苦瓜炒蛋的做法大全 做法集合6篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 少许 油 少许 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 准备好食材，苦瓜洗干净对半切开，挖出瓜瓤后切成薄片。

  2. 切好的苦瓜用少许盐腌5分钟后挤干水分。

  3. 鸡蛋加少许盐打发。

  4. 锅里放油烧热倒入蛋液快速翻炒至七成熟，盛出待用。

  5. 锅里加少许油放入苦瓜片炒至断生。

  6. 加入鸡蛋翻炒至熟。

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 苦瓜 1根
做法步骤

  1. 苦瓜切丁或者可以切片。

  2. 准备两个鸡蛋。

  3. 把锅烧热放入菜油，油冒热气就敲鸡蛋放入锅里。

  4. 我没有打到碗里成蛋液，因为懒，所以就直接敲碎直接下锅，大火或者中火马上翻炒从蛋黄中抄，没有一分钟，下苦瓜。

  5. 成这样就可以下苦瓜

  6. 大火炒过两分钟放盐

  7. 起锅就这样了

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
盐 适量
做法步骤

  1. 将苦瓜切成小丁小丁的 ，用少许盐腌制可去除苦瓜的苦味，但会保留苦瓜的原有养分

  2. 倒出腌制出的水 将鸡蛋混合苦瓜丁 ，搅拌片刻

  3. 多放点油 倒入后将火开小一点 来回不停的翻炒 超出多的油分 这样出锅的苦瓜炒蛋更香

做法4：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 少许 苦瓜 1根
做法步骤

  1. 鸡蛋加少许盐搅匀

  2. 苦瓜切条用热水焯下

  3. 放少许的油烧热倒入鸡蛋小火煎炒

  4. 炒熟后盛出

  5. 另起一锅加少许的油倒入焯好的苦瓜炒2分钟左右加入少许的盐和味精！

  6. 在混入刚刚炒好的鸡蛋！炒匀即可！盛出装盘

做法5：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 大蒜 一瓣 青椒 一个 苦瓜 1个 盐盐少许 适量
做法步骤

  1. 苦瓜切成丁加入2勺盐腌制。

  2. 将腌制好的苦瓜放入锅中干煸，不放油，几分钟后放入青椒，煸熟起锅。

  3. 锅中放油，倒入鸡蛋，和花椒，翻炒倒入苦瓜，放盐，蒜，翻炒几下即可出锅

  4. 香喷喷的苦瓜炒蛋出锅咯

做法6：苦瓜炒蛋

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 两个 盐 适量 鸡精 少许 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜开四大块，然后削去里面的子囊，在削片。削好的苦瓜片用少许的盐水泡一下去苦涩味。

  2. 鸡蛋两个放少许盐鸡精打散。锅里放油烧六分热，鸡蛋倒入煎成蛋皮盛好备用。

  3. 用盐水泡制的苦瓜片捞起冲洗一遍沥干，锅里热油七分热苦瓜倒入干炒六分熟放盐糖（盐跟糖的比例是8；2）接着蛋皮倒入一起炒，炒出味道即可出锅

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