麻辣香锅最正宗的做法 推荐做法4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
莲藕 适量 香锅料 70g 丸 适量
做法步骤

  1. 准备好香锅料 食材过水 捞出备用

  2. 锅内放油 小火把料炒香 加入食材 翻炒均匀

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
金针菇 适量 五花肉 适量 菠菜 适量 鱼丸 适量 油麦菜 适量 茼蒿 适量 羊肉 适量 菜花 适量 蒜黄 适量
做法步骤

  1. 准备食材，相放什么进去都准备好哦

  2. 用麻辣香锅底料，葱姜蒜爆锅。我们比较喜欢辣又放了很多干辣椒和绿辣椒。 五花肉如果是自己切的，切好用水焯一下，变色即可。

  3. 加鱼丸等肉类不愿意熟的菜品。

  4. 加羊肉片

  5. 加蔬菜

  6. 完成。

做法3：懒人麻辣香锅

菜谱食材
香菜 适量 西兰花 适量 蒜片 适量 干辣椒段 适量 白芝麻 适量 藕 适量 丸子 适量 小鲜侣调味汁 适量 酱油心生 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：藕适量、西兰花适量、丸子适量、虾适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、蒜片适量、干辣椒段适量、白芝麻适量、香菜适量、cook100麻辣香锅料35克 鹅妈妈钛晶锅

  2. 准备一些自己爱吃的蔬菜，清洗干净沥干水分备用；

  3. 大虾洗净，去掉虾线、虾须待用；

  4. 适量干辣椒剪成小段待用（爱吃辣的就多放点，不爱吃的可以少放点）；

  5. 鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入比较难熟的藕片、玉米段焯水煮5分钟左右；

  6. 再倒入剩下的蔬菜煮至熟透后捞出；

  7. 倒入爱吃的丸子，煮至熟透后捞出待用；

  8. 倒入大虾焯水，煮至熟透；

  9. 捞出待用；

  10. 鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜片、干辣椒段炒香；

  11. 倒入cook100麻辣香锅料35克翻炒出香味（一包是70克，可以用两次）；

  12. 热油激发出调味料的香味，炒一炒更容易入味；

  13. 再倒入煮熟的大虾、蔬菜、丸子，挤入2-3下小鲜侣调味汁；

  14. 再挤入2-3下酱油心生；

  15. 充分翻炒均匀，将食材炒香后撒上熟白芝麻、香菜点缀即可，香味扑鼻，盛出装盘；

  16. 简单几步就能搞定满满一大锅，现成的调味料比自己炒底料要方便简单，也不容易出错，随便一炒都是很美味，最适合懒人一族；

  17. 香锅底料的用量可以根据自己的口味增减；

  18. 想吃啥就炒啥，香辣过瘾，川味十足，就是太费米饭啦！

  19. 外面200元都不够吃，自己在家50元能做一大锅，一点也不逊色，嫩滑酱香的大虾和肉丸，爽脆咸香的蔬菜，这一口绝妙融合；赶紧收藏配方动手试试吧！

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
姜 1块 土豆 100克 芹菜 50克 豆瓣酱 1勺 蒜瓣 8粒 五花肉 200克 虾 6只 大葱 1段 脆皮肠 10根 干香菇 6个 藕 100克 莴笋 100克 小葱 2根 香料 若干 贡丸 8个 二荆条干辣椒 少许
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 虾开背去虾线，五花肉切片

  3. 干香菇泡发、莴笋切条、土豆切片、藕切片

  4. 准备食材过油，用外婆乡小榨菜籽油，小时候的菜油香

  5. 油炸锅里倒入外婆乡小榨菜籽油

  6. 油温至七八成热将食材炸熟，用外婆乡小榨菜籽油炸过的食材，不仅泽金黄，口感外焦里嫩，还能使虾肉去腥

  7. 捞起

  8. 准备配料食材，切片切段

  9. 准备香料和干辣椒段，豆瓣酱，炒熟的白芝麻

  10. 热锅倒入外婆乡菜籽油

  11. 加入豆瓣酱，小火炒出红油

  12. 加香料、干辣椒等其他调味食材

  13. 倒入炸熟的肉类和蔬菜

  14. 加料酒、生抽、糖炒匀

  15. 盛起

  16. 撒白芝麻

  17. 15、撒香菜叶点缀，完成

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