孜然羊肉的做法 最正宗的做法 精选推荐做法4篇

做法1：无敌好吃孜然羊肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 蚝油 适量 辣椒粉 适量 洋葱 适量 孜然粉 适量 羊肉卷 适量
做法步骤

  1. 锅内放油，不需要太多，因为羊肉卷会下来很多油。将腌制好的羊肉卷放入锅内，炒至变色。

  2. 羊肉卷盛出来。锅内倒油，放入胡萝卜丝，圆葱炒八成熟，羊肉下锅。一起炒。最后放入孜然粉，辣椒粉。出锅。喜欢吃香菜可以撒些香菜

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
姜 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 适量 洋葱 适量 孜然 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 洋葱、红辣椒、姜、切好备用

  2. 超市买来的羊肉片

  3. 锅烧开放少许油、姜炒出香味、加入羊肉、然后马上加入洋葱、红辣椒、一起翻炒、 食物变色之后加入蚝油、盐、鸡精、一起翻炒、炒熟出锅即可

做法3：孜然羊肉

菜谱食材
料酒 3汤匙 酱油 3汤匙 盐 适量 香菜 2棵 辣椒面 适量 植物油 3汤匙 生姜 3片 羊腿肉 520克 熟白芝麻 1汤匙 孜然碎 2汤匙
做法步骤

  1. 备好羊肉，洗净

  2. 去掉筋膜，切成片

  3. 去掉筋膜，切成片

  4. 腌制15分钟（羊肉去膻、滋润不干）

  5. 孜然碎、辣椒面、盐、熟白芝麻备用

  6. 香菜洗净切小段备用

  7. 空气炸锅炸篮刷植物油，200度预热5分钟，放入羊肉片烤到羊肉九分熟不干又有点湿润的状态

  8. 倒入盘里，快速趁热拌入盐入味

  9. 热锅凉油，油温升高放入孜然、羊肉片、辣椒面翻炒三两下，立刻放入香菜段，撒入白芝麻，颠勺出锅

做法4：孜然羊肉洋白菜

菜谱食材
姜 酌量 料酒 酌量 酱油 酌量 盐 酌量 鸡精 酌量 孜然 酌量 葱段 酌量 羊肉 适量 洋白菜 适量
做法步骤

  1. 羊肉加料酒盐腌制十分钟

  2. 洋白菜用手撕吧 大小按自己心情了

  3. 锅里倒少许油 加入葱姜 炒香后加入羊肉 加点盐 熟了之后乘出 记住炒出来的汤不要倒了

  4. 锅里倒油 加入洋白菜 翻炒 加入上一步羊肉炒出来的汤 洋白菜差不多熟了之后 加入羊肉 加入酱油盐 孜然 口味自定 喜欢吃辣的人可以加点辣椒面

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