孜然羊肉
孜然羊肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
3汤匙
酱油
3汤匙
盐
适量
香菜
2棵
辣椒面
适量
植物油
3汤匙
生姜
3片
羊腿肉
520克
熟白芝麻
1汤匙
孜然碎
2汤匙
孜然羊肉做法步骤
1
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备好羊肉，洗净
2
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去掉筋膜，切成片
3
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去掉筋膜，切成片
4
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腌制15分钟（羊肉去膻、滋润不干）
5
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孜然碎、辣椒面、盐、熟白芝麻备用
6
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香菜洗净切小段备用
7
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空气炸锅炸篮刷植物油，200度预热5分钟，放入羊肉片烤到羊肉九分熟不干又有点湿润的状态
8
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倒入盘里，快速趁热拌入盐入味
9
热锅凉油，油温升高放入孜然、羊肉片、辣椒面翻炒三两下，立刻放入香菜段，撒入白芝麻，颠勺出锅
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