干煸芸豆做法详细步骤 优选做法4篇

做法1：干煸芸豆

菜谱食材
姜 适量 酱油 少许 糖 少许 大蒜 适量 香油 适量 盐 适量 辣椒 适量 芸豆 适量
做法步骤

  1. 将芸豆去筋切块，大蒜姜切成末

  2. 将油烧热，倒入芸豆炸制金黄，表皮发软，捞出控油。将酱油，糖等佐料放入碗中调匀备用

  3. 锅中留少许底油，放入辣椒蒜末炝锅，爆香后放入炸好的芸豆和佐料，快速煸炒，即可装盘

做法2：干煸芸豆

菜谱食材
姜 少许 味精 少许 蒜 少许 料酒 少许 酱油 少许 糖 少许 葱 适量 盐 少许 鸡精 少许 芸豆 300g 老干妈辣豆豉 少许
做法步骤

  1. 将芸豆摘洗干净，掰成段。

  2. 将葱、姜切丝，蒜剁末。

  3. 将鸡精、味精、糖、酱油和料酒放入小碗中搅匀。

  4. 坐锅热油，将芸豆放入油中炸至七八成熟。捞出控油。

  5. 锅中留底油，吧葱、姜、蒜、豆豉放入锅中炒出香味，把芸豆放锅中翻炒。

  6. 最后将小碗中的调味料倒入锅中，放盐，翻炒几下，关火，出锅。 翠花上菜！！

做法3：干煸芸豆

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 生抽 适量 老抽 适量 肉 适量 嫩芸豆 适量
做法步骤

  1. 芸豆去蒂洗净控干水分

  2. 热锅凉油，加入稍多油，下芸豆干炸，炸到两面起皱为止，盛出

  3. 猪肉切丁炒熟后和芸豆装一起

  4. 刷干净锅，小火加入少许油，下蒜末和小红椒爆香后，加入芸豆和猪肉丁，中大火翻炒，加生抽和少许老抽。可点些清水预防糊锅。出锅前加盐即可

做法4：干煸芸豆

菜谱食材
干辣椒 适量 酱油 适量 蒜末 适量 植物油 适量 芸豆 适量
做法步骤

  1. 备料

  2. 锅中倒入植物油，烧至轻微冒烟，下芸豆炸3～5分钟

  3. 捞出备用

  4. 锅中留底油，炒肉末至变色，下蒜末，干辣椒，芸豆，少许酱油，盐，翻炒均匀

  5. 出锅喽

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