胡萝卜炒肉怎么炒才好吃 推荐做法6篇

做法1：莴笋胡萝卜炒肉沫

菜谱食材
料酒 少许 胡萝卜 1个 酱油 适量 蚝油 适量 清水 少许 莴笋 2根 肉糜 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜切片

  2. 莴笋削皮后切片

  3. 肉糜加适量料酒、酱油腌制 我这是做饺子剩下的肉

  4. 锅内放水，烧开后放入莴笋和胡萝卜煮熟，这样炒的时候会比较快。

  5. 锅内烧油

  6. 放入肉糜炒一会儿

  7. 放入莴笋和胡萝卜

  8. 加入蚝油、酱油、清水少许炒2～3分钟

  9. 装盘，大功告成

做法2：卷心菜胡萝卜炒肉沫

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 半根 盐 适量 生抽 1汤匙 卷心菜 200克 猪油 适量 鸡粉 1茶匙 肉沫 适量
做法步骤

  1. 准备材料：卷心菜200克、胡萝卜半根、蒜两瓣、肉沫适量

  2. 胡萝卜洗净去皮切粒，蒜去皮切片

  3. 卷心菜用手撕成小块，洗净沥干水份待用

  4. 热锅放入猪油

  5. 油融化后倒入胡萝卜和蒜片，小火炒出蒜香味

  6. 加入卷心菜改大火同炒

  7. 翻炒片刻后，加入食盐

  8. 加点肉沫翻炒

  9. 再加生抽和鸡粉炒匀即可出锅

  10. 成品

做法3：青椒胡萝卜炒肉丝

菜谱食材
鸡蛋清 1个 料酒 1勺 花椒 3粒 胡萝卜 1根 干辣椒 1个 酱油 1前 葱 1根 盐 1勺 青椒 4个 鸡精 1勺 生抽 2勺 玉米淀粉 1勺 里脊肉 300克 蒜瓣 3瓣 生姜 1块
做法步骤

  1. 青椒去蒂洗净切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，葱白切成段备用！

  2. 里脊肉清洗干净后切成丝，放入一勺玉米淀粉，一勺料酒，2勺生抽，一个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟左右即可！

  3. 锅烧热倒入适量的油，把腌制好的肉丝放进去，快速的翻炒至肉丝变色盛起备用！

  4. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！

  5. 放入切好的青椒丝，胡萝卜丝，葱白翻炒片刻！

  6. 放入先前盛出来的肉丝翻炒均匀！

  7. 加入一勺盐翻炒均匀！

  8. 倒入一勺酱油翻炒均匀！（酱油是提鲜增色的，不要放太多，要不然菜的颜色不好看！）

  9. 起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！

  10. 炒好的青椒胡萝卜肉丝，味道不错哦，再来一碗大米饭，真是人间美味啊，我家宝宝最爱吃了！

  11. 成品图

  12. 成品图

  13. 成品图

做法4：胡萝卜炒肉丝

菜谱食材
胡萝卜 两根 木耳 适量 肉 半斤
做法步骤

  1. 肉切丝，温水洗干净了，挤掉多余的水分，放入酱油半勺，芝麻油四五滴，一个鸡蛋清，也可以加淀粉搅拌，放置半个小时左右。

  2. 胡萝卜洗净，切丝，木耳泡开后洗净，切丝备用。将葱和生姜丁备用。

  3. 油锅热后放姜丝，然后放肉丝，肉丝腌制过了，所以很嫩，油不要太少。

  4. 肉丝炒变色了，放入葱，放的太早会糊掉，然后加木耳，加入老抽适量，四分之一汤匙盐，两汤匙白砂糖，因为我口味偏甜，调料根据自己口味添加。

  5. 放胡萝卜，不停搅拌翻炒，熟了后盛盘。

做法5：玉米豌豆胡萝卜炒肉丁

菜谱食材
胡椒粉 1勺 料酒 1勺 胡萝卜 1根 盐 适量 猪肉 150克 生抽 1勺 玉米淀粉 适量 豌豆 250克 葱姜蒜 适量 玉米 1根
做法步骤

  1. 猪肉切丁放入葱姜蒜和所有调料一起腌半小时

  2. 胡萝卜切丁备用

  3. 玉米豌豆洗净备用

  4. 起锅烧油爆熟肉丁盛出备用

  5. 锅内留底油，放适量姜蒜炒香

  6. 下入胡萝卜丁，玉米和豌豆

  7. 翻炒均匀加一勺盐，和适量的水

  8. 盖上盖子煮5分钟

  9. 煮熟后下入肉丁

  10. 翻炒均匀，待水收干盛出即可

  11. 装盘

做法6：胡萝卜炒肉

菜谱食材
胡萝卜 1个 冰糖 适量 酱油 2勺 蚝油 1勺 瘦肉 100克
做法步骤

  1. 准备食材，视频里面的肉只用了图片上的一半

  2. 肉切丝，胡萝卜切丝

  3. 炒菜的过程大家可以参考视频。是甜口的胡萝卜炒菜。简单的食材，味道很好吃哦。没有放盐。咸度刚刚好。

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