青椒胡萝卜炒肉丝

青椒胡萝卜炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
1个
料酒
1勺
花椒
3粒
胡萝卜
1根
干辣椒
1个
酱油
1前
葱
1根
盐
1勺
青椒
4个
鸡精
1勺
生抽
2勺
玉米淀粉
1勺
里脊肉
300克
蒜瓣
3瓣
生姜
1块

青椒胡萝卜炒肉丝做法步骤

1
青椒去蒂洗净切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，葱白切成段备用！
2
里脊肉清洗干净后切成丝，放入一勺玉米淀粉，一勺料酒，2勺生抽，一个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟左右即可！
3
锅烧热倒入适量的油，把腌制好的肉丝放进去，快速的翻炒至肉丝变色盛起备用！
4
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
5
放入切好的青椒丝，胡萝卜丝，葱白翻炒片刻！
6
放入先前盛出来的肉丝翻炒均匀！
7
加入一勺盐翻炒均匀！
8
倒入一勺酱油翻炒均匀！（酱油是提鲜增色的，不要放太多，要不然菜的颜色不好看！）
9
起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
10
炒好的青椒胡萝卜肉丝，味道不错哦，再来一碗大米饭，真是人间美味啊，我家宝宝最爱吃了！
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成品图
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