馒头的家常做法步骤 优选做法4篇

做法1：奶香馒头

菜谱食材
白砂糖 根据个人口感 牛奶 200ml 普通面粉 250克
做法步骤

  1. 这是第二次发面

  2. 成品了

做法2：玉米面馒头

菜谱食材
白糖 50g 面粉 500g 牛奶 1盒 酵母 5g 玉米面 500g
做法步骤

  1. 玉米面和面粉混合

  2. 加酵母，牛奶，白糖

  3. 和成光滑的面团

  4. 盖上湿布醒一个小时

  5. 醒好后捏成自己喜欢的形状

  6. 蒸20分钟

  7. 吃啦

做法3：香脆馒头粒

菜谱食材
鸡蛋 1个 白醋 适量 生抽 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 剩馒头一个，鸡蛋一个，XO酱适量。

  2. 将冷馒头切粒，或是切片也可以。

  3. 鸡蛋打散，加少许的胡椒粉，然后再将馒头粒加入，让馒头粒裹吸住蛋液。

  4. 然后锅里加油，将裹好蛋液的馒头粒下锅，小火煎至馒头粒表面脆香就可以。

  5. 然后吃的时候配入个人喜欢的酱汁就可以，我用了生抽，白醋，XO酱。

做法4：雪人馒头

菜谱食材
水 50克 酵母 1克 中筋面粉 100克 红曲粉 一丢丢 竹炭粉 一丢丢
做法步骤

  1. 酵母倒入面粉中，加水揉成光滑的面团

  2. 取两个10克左右的小面团备用

  3. 其它面团分成几个同样大小的剂子

  4. 排气滚圆盖上保鲜膜松弛一下

  5. 两个白面团调色分别加入红曲粉、竹炭粉揉成红色、黑色面团备用

  6. 擀成薄片红色取小圆小长条、黑色取小圆点做眼睛

  7. 将面团放入一个盘中摆成圆形，中间留点空隙

  8. 再把小红条底部剪一刀

  9. 沾点水贴上做造型，红色横一条竖一条做围巾，再粘上鼻子

  10. 黑色这样取宽条跟细条做帽子

  11. 贴在头上再粘上眼睛跟扣子，造型就做好了

  12. 再发酵半小时到一倍大

  13. 上锅蒸水开十五分钟闷三分钟

  14. 出锅即可食用

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