雪人馒头

雪人馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
50克
酵母
1克
中筋面粉
100克
红曲粉
一丢丢
竹炭粉
一丢丢

雪人馒头做法步骤

1
酵母倒入面粉中，加水揉成光滑的面团
2
取两个10克左右的小面团备用
3
其它面团分成几个同样大小的剂子
4
排气滚圆盖上保鲜膜松弛一下
5
两个白面团调色分别加入红曲粉、竹炭粉揉成红色、黑色面团备用
6
擀成薄片红色取小圆小长条、黑色取小圆点做眼睛
7
将面团放入一个盘中摆成圆形，中间留点空隙
8
再把小红条底部剪一刀
9
沾点水贴上做造型，红色横一条竖一条做围巾，再粘上鼻子
10
黑色这样取宽条跟细条做帽子
11
贴在头上再粘上眼睛跟扣子，造型就做好了
12
再发酵半小时到一倍大
13
上锅蒸水开十五分钟闷三分钟
14
出锅即可食用

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