红烧排骨的做法大全 快手做法6篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 冰糖 适量 葱 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 锅烧开水，放入排骨焯一遍，把水泡泡去掉，焯排骨的水留着不要倒掉

  2. 锅烧热，放入油，放入冰糖融化

  3. 放入排骨炒出糖色，在放入姜蒜翻炒

  4. 把刚刚焯排骨的水到进排骨里，放入，盐，料酒，八角，生抽，中火煮十五分钟，大火收汁，关火洒上葱花既可

做法2：红烧排骨

做法步骤

  1. 将肉放在凉水锅里。放入料酒 等水大开捞出

  2. 准备冰糖

  3. 在锅里加油 放入冰糖 小火 炒

  4. 等冰糖完全化开。冒黄色泡泡

  5. 放入排骨烧。颜色上好 加入姜片 翻炒

  6. 加入热水 咸盐 小火炖

  7. 收汁。出锅

做法3：红烧排骨

菜谱食材
糖 2勺 枸杞 10个 红枣 5个 耗油 1勺 小排骨 350g 鲜玉米 1颗
做法步骤

  1. 排骨过水，砂锅中放入排骨、玉米、枣等清炖45分钟。

  2. 锅中放入油和糖，糖溶后放入排骨，放入耗油，排骨均匀上色，即可出锅。

做法4：红烧排骨

菜谱食材
料酒 3ml 花椒 少许 干辣椒 5只 香叶 少许 桂皮 1条 生抽 少许 老抽 适量 枸杞 少许 精排骨 500g
做法步骤

  1. 排骨用水煮一下

  2. 放入姜，香叶，草果，大香，辣椒，葱，茴香，八角炒出香味

  3. 放入排骨

  4. 加红枣

  5. 枸杞放入

  6. 生抽

  7. 老抽

  8. 加开水，冰糖慢炖1个半小时

做法5：红烧排骨

菜谱食材
玉米 4根 肋排 1000克
做法步骤

  1. 排骨清洗干净,放入锅中,加入凉水没过大火煮开。撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出！

  2. 把玉米切开

  3. 葱姜蒜准备

  4. 草果1个桂皮1段香叶2片八角3个花椒1把虫草1把冰糖1把

  5. 放入油，大葱、姜片，蒜爆锅，排骨煎有点焦黄即可

  6. 把小茴香、八角、草果、桂皮和香叶，虫草放入，然后料酒、生抽、老抽、米醋和白糖搅匀，放入排骨和玉米在电压力锅

  7. 起锅装盘

做法6：家庭版红烧排骨

菜谱食材
姜 6片 料酒 1勺 排骨 300克 冰糖 一把 酱油 2勺 葱 一小段 蚝油 1勺 盐 适量 香叶 2片 桂皮 一小块 八角 2个 老抽 1勺 山楂 2克
做法步骤

  1. 排骨洗净剁成小块

  2. 凉水下锅，下葱姜，料酒一勺，焯掉血沫捞出沥干水分

  3. 锅内下冰糖熬成焦糖色下排骨翻炒均匀

  4. 加两勺生抽一勺老抽一勺蚝油，翻炒均匀下所有香料炒香

  5. 加入没过排骨的水，大火炖30-40分钟收汁，收汁时加入适量的盐调味，最后撒上芝麻出锅

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