红烧肉的简单做法 特荐做法5篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 2片 味精 一勺 蒜 5瓣 酱油 适量 醋 适量 葱 两根 盐 一勺 蘑菇 100g 前腿肉 250g 五香八角 适量
做法步骤

  1. 准备辅料:姜切丝，葱切段，蒜拍成瓣

  2. 锅中倒入油，油烧热，放入姜，葱爆炒出香味！

  3. 把前腿肉，放入锅中翻炒！

  4. 放入少许醋，酱油继续翻炒！一定要翻炒肉才有劲道！

  5. 翻炒后，倒入少许水，蒜瓣收汁！小火煨炖！

  6. 煨炖收汁后放入葱段！！在加入点蚝油提鲜！如果肉没有熟透可以在炖一会

  7. 最后装盘

做法2：土豆胡萝卜西葫芦红烧肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 白糖 适量 五花肉 适量 西葫芦 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 五花肉切小丁，容易烂，宝宝容易嚼

  2. 胡萝卜，土豆切丁，葱和蒜切片。土豆用水泡一下土豆的淀粉

  3. 西葫芦切丁备用

  4. 料酒和酱油放在一起了，备用

  5. 水烧开五花肉焯一下。锅中倒油放适量白糖，炒化，把肉放进去炒糖色，放到碗里

  6. 锅中有给五花肉炒糖色的油，热锅够放葱，蒜，五花肉，然后料酒和酱油，盐，十三香，胡萝卜。倒足够的水，中小火一直熬一直熬，然后放入土豆，再熬，最后放西葫芦。继续熬，知道所有实物都很软汤汁也差不多了。哦了

  7. 蒸点米饭，拌饭，香香的，宝宝超级喜欢

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 姜片 4片 老抽 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 解冻五花肉

  2. 顺着切块

  3. 少放油，入锅，翻炒至变色

  4. 放入姜片，加料酒老抽，可以一点一点放老抽，看是否变颜色

  5. 加水没过肉，盖盖小火炖约10分钟，等肉收汁

  6. 加白糖，调自己喜欢的口味，轻轻翻炒，中火收汁

  7. 成了！

做法4：豪华版红烧肉

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 少量 土豆 2个 大料 1个 冰糖 20g 香叶 1块 五花肉 250g 娃娃菜 1颗 粉条 适量
做法步骤

  1. 切块～

  2. 水开以后小煮一会

  3. 煎煎更健康～

  4. 准备好

  5. 下高压锅～30分左右

  6. 土豆也煎。不对，这已经是炸的节奏了…

  7. 30分～糖可以看自己口味加，甜点也无所谓啦

  8. 统统都到锅里来～白菜先放，煮差不多在放粉条～话说粉条要提前泡软噢

  9. 完成～还不错，哈哈，估计是自己做的，不舍得黑自己…

  10. 如果后面放了粉条以后，汤水太少，记得加的是开水噢，不要加凉水

做法5：超级好吃的红烧肉配卤蛋

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 鸡蛋 3个 大蒜 3瓣 盐 5克 香叶 3片 桂皮 一块 油 适量 生抽 适量 生姜 3片 五花肉 500g
做法步骤

  1. 上好的五花肉，放生姜料酒去腥

  2. 加水煮出血沫

  3. 煮好的肉切块

  4. 先煸出肉油

  5. 然后锅里就有放入冰糖炒出糖色

  6. 加开水末过肉肉

  7. 放入生抽，香叶，桂皮，鸡蛋，少许盐

  8. 小火焖煮至汤只剩三分之一，然后大火收汁

  9. 红烧肉的汤拌饭也是超级好吃的

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