家常烤茄子做法 快手做法3篇

做法1：孜然香烤茄子

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 香菜 适量 白胡椒粉 适量 辣椒粉 适量 茄子 5个 孜然 适量 白芝麻 适量 小辣椒 5个
做法步骤

  1. 茄子洗净沥水备用

  2. 将辣椒面,孜然,白胡椒粉,食盐,白芝麻混合成调味粉

  3. 大蒜切末

  4. 茄子切开,划十字刀

  5. 均匀的摆放在烤盘中,烤箱预热200度

  6. 先刷一层海鲜酱油

  7. 再刷一层玉米油

  8. 烤制5-7分钟

  9. 刷上玉米油

  10. 刷上调味粉

  11. 撒上蒜末,烤制5-8分钟

  12. 香菜切末

  13. 小辣椒切好

  14. 再刷一层酱油和调味粉,烤制5-7分钟

  15. 撒上香菜末和辣椒圈再烤制分钟即可

做法2：烤茄子

菜谱食材
糖 1勺 蚝油 1勺 大蒜 2头 葱花 适量 油 适量 生姜 一块 孜然粉 适量 蒸鱼豉油 1勺 小米椒 1把 烧烤粉 适量 粗茄子 1根
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 茄子先放烤箱，200度烤20分钟，烤的时候把姜蒜辣椒切碎，加入调料拌匀

  3. 烤好的茄子用剪刀剪开

  4. 把佐料铺上去，放入烤箱烤10分钟

  5. 出炉，洒香葱

  6. 超级好吃呢！

做法3：在家复刻街边烧烤摊的烤茄子

菜谱食材
蚝油 1勺 香油 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 长茄子 1个 烧烤酱 1勺
做法步骤

  1. 将所需食材准备好：大蒜切成蒜末。小米辣切圈。

  2. 提前将烤箱上下火200度，预热5分钟。将长茄子表面均匀地刷一层植物油，摆放在包好锡纸的烤盘上备用。

  3. 预热烤箱的同时，调一碗烤茄子用的神秘酱汁：碗里放适量的蒜末，分别加入2生抽、1勺香油、1勺蚝油、1勺烧烤酱和1勺白糖，混合均匀备用。

  4. 把长茄子放入提前预热好的烤箱，上下火200度，烤制30分钟。中途记得拿出来翻一下面。

  5. 当茄子表面失去水分出现褶皱，取出，用刀从中间一切为二。再均匀地撒上刚才调制好的神秘料汁，继续放入烤箱，上下火200度，烤制10分钟。

  6. 取出烤好的茄子表面撒少许小米辣碎和小香葱碎装饰一下，就可以享用美味的烤茄子了！

  7. 一道好吃的烤茄子就做好了，是不是很简单？关键是好吃还卫生。

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