蛋挞家庭简单做法 优选做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 110g 淡奶油 110g 鸡蛋黄 3个 葡萄干 若干 蛋挞皮 14只 绵砂糖 25g
做法步骤

  1. 蛋挞皮现做比较麻烦，所以网上买了现成的。冷冻的蛋挞皮要提前解冻喔。这次寄到蛋挞皮都变形了，哎！看起来比较丑！

  2. 将牛奶、淡奶油、绵砂糖倒入炖锅加热搅拌均匀，注意不要煮沸，然后晾在一边放凉。然后把鸡蛋黄打散慢慢加入奶液中并搅拌均匀，蛋挞液就做好了！

  3. 把蛋挞液分别倒入蛋挞皮中，8分满就好然后加入葡萄干，（有芒果或者紫薯或者其他都可以放）因为烘培过程中蛋挞液会蓬起！太慢会溢出！装好后放入烤箱中层上下火烤，160度烤20分钟。就大功告成了！

  4. 成品图，这次的蛋挞皮变形。所以有点丑！

做法2：蛋挞

菜谱食材
绵白糖 48g 牛奶 125g 淡奶油 125g 低粉 4g 蛋黄 4个 挞皮 12个
做法步骤

  1. 除了蛋黄其他食材混一起放锅里小火煮糖融化。用过滤网过滤倒出。等凉后与蛋黄搅拌。

  2. 倒八分满

  3. 上下火210度，20分左右。

做法3：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25克 牛奶 70克 淡奶油 6克 蛋黄 2个 炼乳 85克 低筋粉 6克 蛋挞皮 8只
做法步骤

  1. 这是本次蛋挞DIY的原料哦！

  2. 这是调制好的蛋挞液，过滤好的哦。

  3. 放入已解冻的蛋挞皮中，七八分满即可哦。

  4. 放入烤箱，其实200°20分钟即可。不过第一次做还是要旁边观察他的变化哦。

  5. 噔噔噔噔Y(^_^)Y，成品出炉。

  6. 按照上面的比例一次可以做八只蛋挞呦。爱生活的你也快来尝试一下吧*^_^*

做法4：原味蛋挞

菜谱食材
白糖 40g 牛奶 70克 淡奶油 90克 低粉 10克 蛋黄 2个 炼乳 10克 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 把淡奶油、牛奶倒进锅里搅拌均匀，开小火加热再放白砂糖搅至放融化闭火，待凉。蛋黄液搅匀加入放凉奶锅里、轻拌均匀、加筛过的低粉、炼乳搅匀，蛋挞水过筛倒入挞皮里9分满、9分满、9分满哦同时预热烤箱上下火205度、10分钟。

  2. 上下火205度、28分钟（不喜欢虎皮色的可以烤制25分钟）

  3. 我喜欢虎皮的味道

  4. 出炉喽

做法5：巧克力流心蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 4勺 奶油奶酪 15克 蛋挞皮 9个 巧克力酱 适量
做法步骤

  1. 把九个蛋挞皮放到烤盘上（蛋挞皮需要融化十分钟左右）

  2. 放一小勺巧克力酱在每个蛋挞皮里（最好按图中比例）

  3. 鸡蛋，牛奶，奶油奶酪，糖搅拌充分。倒入蛋挞皮中。（注意不要倒的太满）

  4. 放入烤箱：上下火200度，半个小时。（一定要随时观察蛋挞，如表皮已成焦黄色即可取出）

  5. 烤好了！

做法6：芝士南瓜蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 30克 玉米淀粉 10克 淡奶油 150克 南瓜 300克 蛋挞皮 12个 芝士碎 20克
做法步骤

  1. 准备好南瓜。

  2. 南瓜切块儿放入蒸锅中，蒸20分钟。

  3. 南瓜蒸好了，放凉待用。

  4. 将南瓜放入破壁机中。

  5. 放入几勺白糖。

  6. 放入玉米淀粉。

  7. 放入淡奶油。

  8. 再打入鸡蛋，破壁机选择破壁键，打40秒即可。

  9. 南瓜蛋挞液打好了。

  10. 准备好蛋挞皮，放入烤盘中。

  11. 将蛋挞液倒入挞皮中，烤箱预热，180度预热5-10分钟。

  12. 可以在蛋挞上撒上一些芝士碎。

  13. 将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟，即可出炉啦！

  14. 香甜嫩滑的南瓜挞就上桌了！

  15. 好吃到停不下来！

  16. 金灿灿的诱人极了！

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