香菇排骨具体做法 精选推荐做法6篇

做法1：玉米香菇排骨粥

菜谱食材
排骨 250g 香菇 50g 玉米粒 100g 胡椒 少许 食盐 少许 米 3抓
做法步骤

  1. 先将排骨洗净，用水焯一次，然后放入砂锅内，加入开水适量，再加入洗净的玉米粒与撕碎的鲜香菇即可。盖上盖子小火煲3个小时。煲汤的同时将大米用冷水浸泡，便于快速将粥煮开花。

  2. 将汤煲好后加入少量食盐即可，可盛一碗先喝汤，盛完汤后再加入之前已用冷水泡的大米，继续中档煲一个小时后，香香的粥就可以开吃啦！我这个是一个人的分量，多人可将食材多加。喜欢胡椒的可以在吃之前撒入少许胡椒。

做法2：山药香菇排骨粥

菜谱食材
姜 适量 排骨 250g 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 香菇 3颗 山药 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 把排骨放锅里煮，去血丝，姜切好待用

  2. 去过血丝的排骨，加入姜丝，放入电饭煲中，加水煮开

  3. 趁煮排骨空当，把香菇洗好切片，把山药去皮洗好切好，香葱洗好切好，把大米洗好，放点水泡着，待用

  4. 排骨煮开后，把山药倒入，大米倒入，一起煮，半个小时后，把香菇倒入煮…等大米煮开花，粘稠，香菇煮熟，倒入准备好的葱花…加入适量盐，鸡精…

  5. 关火，搅拌均匀…香喷喷的山药香菇排骨粥既可出锅了

  6. 配上一碟自家酸菜…高大上又接地气呀

做法3：香菇排骨面

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 1小勺 排骨 400克 冰糖 1大块 桂皮 1片 八角 1个 生抽 2勺 西兰花 1小朵 香菇 8-12 小朵 葱姜蒜 1小碟 红椒 2个 油盐 适量 面条 1把 高度白酒 1勺
做法步骤

  1. 排骨放入冷水锅中焯一下，加入点姜片和白酒帮助去腥；

  2. 鹌鹑蛋放入冷水中煮，加入点盐，水开后煮三—五分钟，加盖焖一会儿去壳备用；

  3. 锅中放入少许油， 加入香料爆香；

  4. 再放入焯过的排骨进去翻炒；

  5. 翻炒至水分微微发干， 加入冰糖和姜葱蒜一起翻炒；

  6. 再加入适量的料酒和生抽翻炒上色；

  7. 加入泡过香菇的水， 放入香菇和鹌鹑蛋；

  8. 8. 加盖焖煮二十分钟；

  9. 9. 再放入盐和胡椒粉调味， 煮上一、两分钟即可；

  10. 10. 烧锅开水， 加入点盐和几滴油， 放入西兰花进去焯一下，变色后捞出；

  11. 11. 将面条放入锅中迅速的拨开， 煮到面条七、八成熟；

  12. 12. 捞出放入碗中；

  13. 13. 再倒入准备好的排骨汤汁，排骨香菇等，摆放好西兰花。

  14. 可以开吃了。

做法4：萝卜香菇排骨汤

菜谱食材
料酒 2勺 盐 适量 白糖 少许 生姜 5～6片 黑胡椒粉 一勺 大葱 3段 红枣 5-6颗 白萝卜 1个 花菇 3朵 大排骨 2条
做法步骤

  1. 白萝卜切段，香菇切段～

  2. 排骨洗净后放入锅内，中火，焯水，放入姜片3-4片，大葱，料酒2勺，去腥～

  3. 2-3分钟后排骨断生啦，去浮末

  4. 将锅内排骨与汤放入高压锅，➕黑胡椒➕盐1～2勺（根据水量而定）➕红枣，设定时常20分钟

  5. 20分钟后美味营养汤成功啦

做法5：香菇排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 200g 醋 2勺 生抽 1勺 蒜瓣 4颗 老抽 1勺 红糖 50g 米酒 1勺 小香菇 100g
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 先将排骨焯水一分钟去掉杂质，再用高压锅压10分钟（为了节约时间）。压好后将排骨倒入炒锅内，放入蒜瓣。

  3. 依次加入酒、生抽、老抽、红糖、醋，翻炒几下。

  4. 倒入高压锅内的排骨汤汁，刚刚没过食材即可，中火煮一会儿。

  5. 见汤汁渐干大火收汁。

  6. 洒点香葱花就可香喷喷开饭喽。

做法6：胡萝卜香菇排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量
做法步骤

  1. 碗内放排骨，加入适量料酒，盐和生粉。锅内加水煮沸放入排骨过水。

  2. 炖锅内加水，放入姜片和排骨，炖约1小时

  3. 将切片的香菇和切块的胡萝卜放入炖锅

  4. 约1小时后加入盐，味精等调味即可

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