家常豆腐的做法大全 优选做法3篇

做法1：家常豆腐皮

菜谱食材
酱油 适量 花生油 适量 盐 适量 淀粉 一勺 豆腐皮 适量 水 适量 红色菜椒 2/1个 或尖椒 1个
做法步骤

  1. 把淀粉和水混合搅匀备用

  2. 豆腐皮切成长条状

  3. 红色菜椒切成丝备用

  4. 大葱切末备用

  5. 锅里放入适量的花生油，加入葱末炒香。

  6. 加入豆腐皮和菜椒煸炒

  7. 加入酱油和适量的水、盐烧开。

  8. 烧开煮5分钟，加入淀粉水在煮1分钟出锅。

  9. 成品

  10. 成品

做法2：家常豆腐让豆腐更好保存

菜谱食材
干辣椒 2个 盐 1克 香菜 1根 生抽 2勺 豆腐 1块 洋葱 半个 耗油 1勺 黄豆酱油 1勺
做法步骤

  1. 豆腐切0.5厘米左右的片，下锅煎至两面都硬了。我这个是中午做别的豆腐剩下的半块豆腐，怕坏掉就煎了煎，今天不想出去买菜，就把它炒了凑个菜。

  2. 煎豆腐切条，洋葱切条，葱姜，辣椒也切好，不喜欢辣可以不用放辣椒。洋葱也可以换成青椒，芹菜等任意蔬菜，我家里只有洋葱所以就放的洋葱。

  3. 豆腐炸过了，所以锅中放一点油就行，因为放的洋葱，我就用姜蒜爆锅，也可以放几粒花椒。

  4. 洋葱，煎豆腐条放进去，加入生抽酱油耗油，翻炒，因为豆腐是炸过的，洋葱炒熟就可以出锅了。煎豆腐是现炸的，洋葱和豆腐一起下锅就行，如果炸豆腐在冰箱里放两天了，就先炒豆腐，因为洋葱很容易熟。炒豆腐干的可以加点水，直到豆腐炒透了再放洋葱。

  5. 出锅前有香菜放上一颗 味道更好。

  6. 一道又香又辣还很方便的家常豆腐就做成了。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 半个 盐 1小勺 青椒 1个 水淀粉 适量 生抽 适量 豆腐 300g 黑木耳 适量 洋葱 适量 耗油 适量
做法步骤

  1. 把北方豆腐切成薄片，锅中放油，豆腐下锅。

  2. 煎至两面金黄

  3. 煎好盛出备用，这样吃也不错呢。

  4. 胡萝卜大葱洋葱木耳备好，这里忘了拍照了

  5. 另起锅把胡萝卜洋葱木耳下锅，加入耗油生抽盐，翻炒放入煎好的豆腐，翻拌均匀，最后加入水淀粉出锅即可～

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