家常豆腐让豆腐更好保存

家常豆腐让豆腐更好保存菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
2个
盐
1克
香菜
1根
生抽
2勺
豆腐
1块
洋葱
半个
耗油
1勺
黄豆酱油
1勺

家常豆腐让豆腐更好保存做法步骤

1
豆腐切0.5厘米左右的片，下锅煎至两面都硬了。我这个是中午做别的豆腐剩下的半块豆腐，怕坏掉就煎了煎，今天不想出去买菜，就把它炒了凑个菜。
2
煎豆腐切条，洋葱切条，葱姜，辣椒也切好，不喜欢辣可以不用放辣椒。洋葱也可以换成青椒，芹菜等任意蔬菜，我家里只有洋葱所以就放的洋葱。
3
豆腐炸过了，所以锅中放一点油就行，因为放的洋葱，我就用姜蒜爆锅，也可以放几粒花椒。
4
洋葱，煎豆腐条放进去，加入生抽酱油耗油，翻炒，因为豆腐是炸过的，洋葱炒熟就可以出锅了。煎豆腐是现炸的，洋葱和豆腐一起下锅就行，如果炸豆腐在冰箱里放两天了，就先炒豆腐，因为洋葱很容易熟。炒豆腐干的可以加点水，直到豆腐炒透了再放洋葱。
5
出锅前有香菜放上一颗 味道更好。
6
一道又香又辣还很方便的家常豆腐就做成了。

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