懒人糖醋里脊做法

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 1/2汤匙 酱油 1茶匙 糖 约2汤匙 鸡蛋 适量 盐 适量 香醋 约1茶匙 淀粉 约1汤匙 里脊肉 适量 西兰花 适量 番茄酱 2-3汤匙 面粉 约1汤匙 水 2汤匙 小苏打 1小撮 淀粉水 30ML
做法步骤

  1. 里脊切条，适当粗一些不要太细

  2. 鸡蛋料酒打散，放入里脊条，抓均，放入淀粉面粉，一点点苏打粉（没有也可不加），拌均，一定要抓均匀了，不能有小面疙瘩

  3. 锅中放油，三成热加入里脊条，微黄捞出，油温四成热，重新倒入锅里，炸至金黄捞出，爱吃椒盐的，撒椒盐可直接吃

  4. 锅中倒油，将番茄酱、糖，醋、淀粉，一点点盐，调好的汁倒入锅里，冒泡倒入炸好的里脊，里脊裹匀酱料，出锅摆上西兰花即可

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
胡椒粉 适量 糖 约2汤匙 盐 适量 淀粉 约1汤匙 里脊肉 300g 番茄酱 2-3汤匙 水 2汤匙 白芝麻 适量 豆油 一碗
做法步骤

  1. 把里脊肉和姜切丝

  2. 用鸡蛋清胡椒粉盐姜丝姜肉丝腌制10分钟

  3. 用淀粉把肉丝拌均匀

  4. 锅内热油，将肉丝在油中炸金黄捞出，全部炸完，在复炸一次捞出

  5. 锅中油倒出，留一点油，倒入番茄酱，白芝麻，小火翻炒

  6. 待到番茄酱炒出泡泡，加入半碗水，小火将汤汁煮浓稠。

  7. 将炸好的肉丝倒入浓稠酱汁中拌均匀，倒出装盘。

做法3：酸甜可口糖醋里脊

菜谱食材
鸡蛋 一个 白砂糖 两小勺 白醋 适量 玉米淀粉 少许 里脊肉 一条 番茄酱 一大汤勺 面粉 适量 水 半碗
做法步骤

  1. 先把里脊肉切条，后在水烫熟，捞出用干面粉裹一下，裹好面粉再占鸡蛋液，鸡蛋要全蛋拌均匀直接将裹好面粉的里脊肉占蛋液

  2. 占好蛋液，热油加入裹好的蛋液里脊肉炸，炸两面变金黄色即可（炸时小火就好），炸好捞出最好拿吸油纸一下油，以免里脊肉太油腻哦。炸好出锅后，来调一下糖醋料，调料这一步我忘了拍啦，只能在这跟大家讲一讲过程啦拿个碗倒入一大汤勺番茄酱，➕两小勺白砂糖（平时吃饭的勺子）如果喜欢吃甜的可根据自己的甜度再加糖➕一小勺玉米淀粉➕半碗水➕适量白醋，加好调料直接拌均匀，后起火用无油锅直接加入调好的调料一直画圈方式，直起泡时加入炸好的里脊肉，翻炒几下就可以出炉啦

  3. 出炉后，撒上葱花及芝麻。完美收工，收工那一刻嘴馋忍不住吃上了

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