苦瓜炒蛋做法详细步骤 精选做法4篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 三只 盐 少许 苦瓜 一条
做法步骤

  1. 苦瓜洗净，剖开去籽，切片放入盐拌匀，5分钟之后用手捏一下，挤去苦瓜中的苦汁

  2. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌

  3. 起锅热油，放入苦瓜翻炒片刻

  4. 将蛋液倒入锅中，翻炒片刻鸡蛋熟了便可出锅

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 大蒜 一瓣 青椒 一个 苦瓜 1个 盐盐少许 适量
做法步骤

  1. 苦瓜切成丁加入2勺盐腌制。

  2. 将腌制好的苦瓜放入锅中干煸，不放油，几分钟后放入青椒，煸熟起锅。

  3. 锅中放油，倒入鸡蛋，和花椒，翻炒倒入苦瓜，放盐，蒜，翻炒几下即可出锅

  4. 香喷喷的苦瓜炒蛋出锅咯

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 2个 苦瓜 一根 蒜头 5瓣
做法步骤

  1. 准备好食材，苦瓜一根，鸡蛋两个

  2. 苦瓜切薄片装盘 加少许盐腌制15分钟，鸡蛋打碎备用，把蒜瓣也准备好。

  3. 热锅凉油，先把鸡蛋煎一下，捣碎，起锅备用。注意:鸡蛋下锅前先加点盐搅拌一下，这样可以让鸡蛋更入味。

  4. 把腌制的苦瓜洗干净，拧干。

  5. 热锅凉油，下蒜瓣，煸香。再下苦瓜，加点盐。

  6. 把苦瓜炒熟后加入煎好捣碎的鸡蛋，搅拌均匀即可。如果不喜欢太苦的话，可以在起锅前加入少许糖。

  7. 起锅。可以品尝美味咯！

做法4：苦瓜炒蛋

菜谱食材
胡萝卜 1 鸡蛋 3 苦瓜 1
做法步骤

  1. 苦瓜，胡萝卜过水抄一下

  2. 成品完成！ps炒蛋时候，用筷子，可以让鸡蛋均匀的小碎块！

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