鸡肉粥简单快速做法 做法集粹5篇

做法1：皮蛋鸡肉粥

菜谱食材
皮蛋 一个 卷心菜 两片 鸡胸肉 100g 火腿肠 一根 粥 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切丁腌制

  2. 火腿肠切片

  3. 卷心菜切丝

  4. 皮蛋切丁备用

  5. 入油锅略炒

  6. 最后放入熬好的粥烧开，再加入切好的皮蛋和葱花。

做法2：菠菜鸡肉粥

菜谱食材
菠菜 适量 香菜适量 适量 小葱一根 适量 鸡翅或者鸡肉 适量 小芹菜一根 适量 姜一两片 适量
做法步骤

  1. 菠菜按你们的人数来决定数量哈。一个人这么多就够了。

  2. 把菠菜切成细丁。这里我犯了一个错误就是没把叶子切的短一点，个人认为切小一点再煮的烂一点会比较好看。

  3. 葱，芹菜，姜，香菜。都切成小丁。

  4. 大家都知道怎么熬稀饭吧，这部就不说了。

  5. 鸡翅忘记拍照了，记得把鸡翅斩小块就好。然后等到米快要熟，但是还不是很熟的时候把鸡翅放进去，放姜盖上盖接着煮。等到把鸡块煮熟了再把我们的菠菜丁放进去熬。我粥喜欢吃烂一点的，就熬的比较烂。等粥熬好的时候再把我们切的芹菜葱香菜放进去闷出味道。放盐跟鸡精。

  6. 最后搞定。其实菠菜熬了味道不是特别大。这夜宵，清清爽爽吃起来也觉得很不错。自己做的肯定会干净。

做法3：香菇鸡肉粥

菜谱食材
胡萝卜 一个 盐 适量 香菜 适量 香菇 3个 鸡肉 适量
做法步骤

  1. 先把米洗干净 然后大火煮开 关小火煮半个小时

  2. 记得勤搅 防止下面粘锅

  3. 香菇切成丁 鸡肉切成丁或者丝 胡萝卜切丁 等米煮开花 放入材料 也可以放点火腿

  4. 最后喜欢吃香菜的可以放点香菜 记得要切末

做法4：椰子鸡肉粥

菜谱食材
清水 1800克 芹菜 5克 香菜 适量 姜片 5片 白胡椒粉 1克 食盐 6克 大米 100g 鸡胸肉 200克 芝麻油 2克 炸蒜酥 1克
做法步骤

  1. 找一口锅在火上加热，把大米倒进锅中用小火干锅炒

  2. 把大米炒至微微发黄即可

  3. 把炒好的大米放入砂锅中倒入清水1800克，盖锅盖大火烧开，大约需要8-10分钟的样子就可以煮开了，开锅后煮大约13-15分钟，关火静置20分钟，静置好以后的粥锅底就算好了，这个粥底可以做自己想做的各种口味的砂锅粥，只需添加不用的食材和调味品就可以了。

  4. 所有调料都准备好，鸡胸肉要提前用清洗几遍，直至没有明显血水,有点发白即可，切成6厘米长条

  5. 20分钟之后粥底表面会形成一层粥油，这时开火把鸡胸肉和姜片丢进锅中，不要搅拌，先让粥煮开，这个粥煮开大约需要5分钟左右，此时煮粥不用盖锅盖的，开锅后调小火，轻轻的用勺子从粥底兜一下，不要把米打开花。

  6. 这时调成大火，再放入家乐椰子鸡汤口味浓汤宝

  7. 家乐椰子鸡浓汤宝，一打开包装就会闻到，清香的椰子味儿

  8. 锅中倒入盐、白胡椒粉、芝麻油、炸蒜酥、芹菜，然后用勺子轻轻的从底部捞起，不要使劲搅拌，翻匀所有调料后，煮开大约1-2分钟就直接关火，放入芝麻油和香菜就可以上桌吃了。

  9. 放入芝麻油和香菜就可以上桌吃了

做法5：春笋鸡肉粥

菜谱食材
葱 少许 精盐 少许 白胡椒粉 3克 猪油 5克 大米 50克 春笋 1根 鸡腿肉 100克
做法步骤

  1. 准备鸡腿一只，白水煮熟。

  2. 春笋在开水中焯水后捞出备用。

  3. 洗米煮粥，我用普通大米加一点糯米一起煮的。

  4. 粥差不多煮好了。

  5. 粥里加入鸡腿肉，春笋，一点点盐，一点点猪油，一点白胡椒粉。

  6. 准备一只碗，放干辣椒，花椒，蒜末，白芝麻，烧热油浇入，再加两勺生抽，调味汁做好了。

  7. 焯水的笋片倒入调味汁里拌匀，凉拌春笋就做好了。

  8. 煮好的粥软糯鲜香。

  9. 春雨绵绵的天气，吃一碗春笋粥，祛湿驱寒有养胃。

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