红烧肉的简单做法 精选推荐做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 5块 葱 一根 草果 1个 八角 2个 生抽 适量 姜片 小块 老抽 适量 五花肉 1000
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 水开后，焯水，倒入少许料酒，去腥味

  3. 倒入一点底油防止粘锅，肉倒入锅里，煸炒，加入生姜葱八角草果

  4. 倒入老抽生抽，不加盐

  5. 加水，没过肉

  6. 中火炖一个小时，出锅喽

做法2：红烧肉

菜谱食材
五花肉 500克
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 热锅放入五花肉翻炒，变色后放入花椒大料姜蒜干辣椒

  3. 放入老抽上色，翻炒后放入生抽冰糖，加一小碗温水中小火炖半小时

  4. 收汁出锅

做法3：卤味红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 糖 一勺 盐 小半勺 老抽 一勺 五花肉 一斤
做法步骤

  1. 将五花肉切成小段，凉水入锅，放入葱姜大料一颗放入一些料酒，大火烧开，撇去浮沫

  2. 捞出到温水中洗干净

  3. 用厨房纸沥干水分

  4. 锅中不放油煎至两面焦黄

  5. 这是肉煎出来的油，然后在油中放上葱，姜辣椒香叶桂皮一顿翻炒后加入白糖翻炒至棉绸，加老抽两勺翻炒后放入温水煮开

  6. 煮开后倒入高压锅中，我放了两颗鸡蛋，高压锅40分钟后出锅

菜谱做法推荐