凉拌海蜇做法和调料特荐做法4篇

做法1：凉拌海蜇皮

菜谱食材

姜一片蒜 2粒酱油小半勺醋一勺葱一小段盐小半勺红辣椒一根白砂糖一勺油半小碗黄瓜半根黑胡椒粉一点点海蜇皮按需

做法步骤

准备。海蜇皮充分浸泡半天，沥水备用；黄瓜切滚刀块拍碎（我家案板不行就直接切的）；辣椒切小段；葱姜蒜切沫。
海蜇皮和黄瓜放进碗中，加入葱姜蒜沫，辣椒段，白砂糖，黑胡椒粉，盐，酱油，醋。
油烧沸腾，趁热浇上去，听到滋啦啦的响声就对了～
拌一拌，成了！

做法2：凉拌海蜇皮

菜谱食材

蒜两颗醋适量喜欢酸就多放点香油两勺红辣椒适量白砂糖适量生抽适量白糖适量海蜇皮按需

做法步骤

先将海蜇皮反复洗干净。然后泡在清水里，泡两小时。（因为买回来海蜇皮很咸，要把它咸味去掉。）
再把海蜇皮沥干水分
蒜，辣椒切碎
将切好的蒜和辣椒放在碗里，加上白醋，生抽，香油，白糖搅拌均匀，调好
把调好的酱料和海蜇皮混合一起搅拌均匀，一份酸爽可口的海蛰皮就做好咯

做法3：凉拌海蜇

菜谱食材

胡萝卜一小段切丝葱丝少许海蜇 300克

做法步骤

这个菜较简单，买好一点的海蜇，不好的嚼上去很硬，清水里浸泡24小时
挤掉水，起油锅把菜油烧到热关掉火把葱丝，焯熟的胡萝卜丝，生抽酱油倒入锅里炒一炒再倒入海蜇放少量糖拌一拌
口味重的可放少量辣油，醋。就可以了。

做法4：凉拌海蜇

菜谱食材

胡萝卜半根醋适量香菜 1根生抽适量黄瓜半根葱姜蒜适量耗油适量小米椒 2个海蜇头 250g

做法步骤

海蜇头提前泡好冲洗干净。（把咸味浸泡冲洗出来，中途多换几次水。）
胡萝卜和黄瓜全部切成丝状，海蜇头也切一下。
葱姜蒜，香菜准备好，小米椒切碎。
准备一只碗，放入葱姜蒜末，加醋、生抽、耗油，香油，搅拌均匀备用。
五六十度的热水，过一遍海蟹丝。
把其他的倒在一起搅拌均匀。
再放点香菜和葱叶搅拌，就可以装盘。
装盘开吃。

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