焖大虾配菜做法 特荐做法6篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
料酒 两大勺 老抽 一勺 红糖 少许 蒜片 少许 姜丝 少许 葱丝 少许 大虾 20只 番茄沙司 一小袋
做法步骤

  1. 虾剪须挑背后，下油锅至变色，捞出待用。原油锅加入一袋番茄酱，炒开后把刚才的虾重新放入锅中，加入，调好的姜丝葱丝料酒老抽红糖，翻炒入味。

  2. 加入一碗水，盖上锅盖改小火。炖10分钟左右尝一下汤汁，适量加盐，大火收汁出锅。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 番茄酱 适量 大葱 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 收拾虾很麻烦但很重要，去须子开背去虾线，弄干净吃着放心还入味

  2. 往锅里倒油炒葱姜，炒香之后加入大虾，中火炒至变色

  3. 往刚变红的虾里加番茄酱，糖，盐，料酒，酱油适量

  4. 翻炒几下，让每个虾都挂汁，盖锅盖焖两三分钟，开大火勾芡收汁，盛盘出锅

做法3：焖大虾

菜谱食材
姜 1块 蒜 4颗 花椒 20颗 干辣椒 1碗 八角 2块 大葱 2根 阿根廷大对虾 12只
做法步骤

  1. 准备作料

  2. 大虾剪开背部去虾线，切成两段，加盐和料酒腌渍15分钟到30分钟

  3. 锅里加适量油，将腌渍好的大虾放进去煸炒，顺便放两三段葱

  4. 炒至虾壳变成金黄色

  5. 依次加入准备好的作料，再加入海鲜酱油、糖、醋、鸡精、盐，翻炒两分钟之后加入剩下的葱段，翻炒五分钟以上，加味精出锅

  6. 装盘，撒葱花，大功告成，配一碗香喷喷的白米饭，爽翻

做法4：儿童版油焖大虾

菜谱食材
大虾 6只
做法步骤

  1. 大虾开背去虾线加料酒腌制

  2. 葱切丝，蒜切片，姜切粒备用

  3. 味达美酱油，米醋，白糖，水，少量淀粉，调成糖醋汁，味道自己把握，喜欢吃甜可以多放点糖，搅拌均匀备用

  4. 锅里放油，把腌制好的虾放入，煎致金黄，虾油煎出，把虾盛出来备用

  5. 留底油把葱姜蒜放入炒出香味，把虾放入一起炒，把糖醋汁倒入，大火烧开，小火炖进滋味，最后收汁！

  6. 出锅！

做法5：油焖大虾

菜谱食材
大蒜 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 生姜 适量 耗油 适量 黄酒 适量 沙茶酱 适量 草虾 500g
做法步骤

  1. 市场买的草虾500克。

  2. 去除虾脚和虾须，头部剪一刀，把头内的脏东西弄出来。

  3. 准备好大蒜和生姜。

  4. 起油锅把大蒜和生姜先下锅爆香，再把虾全部倒入。

  5. 虾子翻炒片刻至全部变色，依次加入生抽，老抽，黄酒，沙茶酱，耗油，稍微再翻炒下，加入白糖。

  6. 倒入适量水，没过虾子。水可以稍微多一点，可以保留多一点的汤汁(汤汁非常鲜美，拌饭什么的非常美味)。

  7. 大火烧开，转小火焖煮一会，再转大火烧至锅内留有少许汤汁即可。起锅装盘，鲜的眉毛都要掉下来了。

做法6：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 老抽 半汤匙 对虾 10个
做法步骤

  1. 挑虾线，葱姜蒜切末备用

  2. 锅中倒油，把挑好虾线的大虾倒入，大虾变色倒出备用。

  3. 锅中倒油，油开，倒入葱姜蒜末，依次倒入番茄酱、耗油、老抽，倒入过油的大虾，周围撒上料酒，焖五六分钟，出锅。

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