红烧肉做法图片 做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉，洗干净，切块

  2. 葱切好，还有姜

  3. 热油，放入葱姜八角，桂皮

  4. 放入五花肉翻炒

  5. 炒到肉有点焦黄就可以，出锅，里面的葱姜桂皮，八角都不要了。

  6. 出锅

  7. 洗锅，重新放油，记得少油，放入冰糖炒化即可

  8. 放入刚刚炒好的肉翻炒，放入生抽两勺，老抽一勺

  9. 加水闷30分钟，可以加一点盐，记得要用小货

  10. 出锅！！

做法2：香椿红烧肉

菜谱食材
醋 3匙 大蒜 3粒 盐 一小匙 生抽 2匙 老抽 半匙 五花肉 500g 香椿 250g
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 把干香椿用温热水浸泡

  3. 锅里放入适量的水，把肉冷水下锅，大火烧开后把肉焯一下

  4. 等到肉焯的变白后，捞出来用冷水冲洗一下，记得焯肉的水要留着，备用

  5. 把肉切成一厘米左右的肉丁，

  6. 锅中放入适量的油，油温六成热时把拍好的蒜片放进去爆香

  7. 把切好的肉丁到进去，加入适量的盐

  8. 加入适量的生抽，醋。醋可以去腥，不喜欢生姜味道的可以放醋。

  9. 大火翻炒均匀

  10. 然后加入之前焯肉的水

  11. 加入的水要浸泡住肉即可，然后中火焖煮

  12. 等水焖到一半的时候，加入浸泡好香椿。

  13. 中火焖煮10-15分钟后，加入小勺的老抽上色，翻炒均匀，收汁。

  14. 最后盛盘

  15. 看起来是不是很美味呀？

做法3：果味红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 酱油 适量 菠萝 小半个 山楂酱 适量 五红肉 500克
做法步骤

  1. 五花肉抄水洗去血沬

  2. 菠萝切小块

  3. 五花肉干煸至微黄

  4. 下冰糖，酱油炒一下

  5. 把菠萝，山楂酱加入，下一点料洒，加足量开水，水没过材料，大火烧开小火慢炖半小时，再大火收汁

  6. 果味浓郁的红烧肉就好了

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