可乐饼怎么做好吃又营养 推荐做法3篇

做法1：海贼王之可乐饼

菜谱食材
土豆 两个 胡萝卜 半条 鸡蛋 两个 盐 少量 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 白胡椒粉 少量 洋葱 半个 培根 两片
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜、洋葱和培根合影留念。

  2. 土豆去皮，放蒸锅里大火蒸约三十分钟，用筷子插一下，蒸软就可以啦。

  3. 在等待土豆蒸熟的同时，把胡萝卜、洋葱、培根分别切细粒。

  4. 炒锅放少量橄榄油，油温四成热时下胡萝卜、洋葱、培根，中火炒熟后起锅备用。注意不要炒得太软。

  5. 蒸熟的土豆趁热捣成土豆泥。

  6. 加炒好的各种粒们，再放少量盐、白胡椒粉，充分搅拌均匀。因为培根比较咸，所以盐不能多。

  7. 搅拌好的土豆泥蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏一、两个小时。（也可省略此程序）

  8. 炸可乐饼的配料准备妥当：面包糠、鸡蛋两个打匀、玉米淀粉。

  9. 取出冷藏好的土豆泥，做成自己喜欢的形状。我今天随意搓了个粗圆棒。【偷笑】

  10. 土豆饼先在玉米淀粉里打个滚。此时可以同步在锅里放油，把油锅烧热。

  11. 土豆饼再来蛋液里洗个澡。

  12. 洗好澡的土豆饼最后披上面包糠的外衣。我突然想起一句小时候常听到的歇后语：“马是皮面光，里面一包糠。”咱们这个土豆饼虽然外有面包糠，味道响当当哦。

  13. 裹好面包糠的土豆饼放油锅里炸大约3分钟，先大火定型，再中火慢炸。炸好的土豆饼放吸油纸里吸干油脂。记得炸完第一批，要捞去里面多余的面包屑，再开始第二批炸制哦。

  14. 可乐饼做好啦，掰开一看，外酥内嫩，热香扑鼻。吃的时候沾一点番茄酱，也是可以哒。

做法2：可乐饼

菜谱食材
土豆 3个 洋葱 1个 肉馅 适量
做法步骤

  1. 土豆上锅蒸20分钟。

  2. 土豆压成泥，待用。

  3. 洋葱肉末下锅炒熟。

  4. 把炒熟的肉末洋葱和土豆尼一起搅拌。加入盐调料。

  5. 把半好的土豆泥搓圆，压扁，先裹一层面，在蘸点鸡蛋液，最后裹上面包糠。放在油锅里炸至两面金黄即可。

做法3：鸡肉可乐饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 鸡胸肉 1块 白洋葱 1个
做法步骤

  1. 主料：土豆、鸡胸肉、洋葱比例：2:1:0.5

  2. 土豆去皮切块上锅蒸熟。

  3. 鸡肉剁成泥，洋葱切碎。

  4. 锅中加点油烧热，放入洋葱粒炒到略微焦黄。

  5. 加入鸡肉泥炒到变色。

  6. 蒸熟的土豆压成泥。

  7. 加入炒好的洋葱鸡肉，加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀。

  8. 准备好面包糠、面粉，鸡蛋打散成蛋液。

  9. 取拌好的土豆泥做成小饼，先沾一层面粉，再沾满蛋液，然后沾满面包糠。

  10. 全做好放烤盘中，烤箱预热180度，烤30分钟；如果想烤的快一点，也可以用高温一些。

  11. 到可乐饼金黄就可以了。

  12. 摆盘，加入番茄酱，开吃！

菜谱做法推荐