焦糖布丁做法图片 精选做法6篇

做法1：焦糖布丁

1. 蛋清分离

2. 搅拌均匀

3. 取100g

4. 把淡奶油加糖煮沸

5. 快速搅拌均匀

6. 烤箱预热160度，隔水蒸25-30分钟

7. 成品：有焦斑就可以了

8. 成品，入口即化

9. 不够吃，碗再来一个

10. 成品

做法2：有脆脆焦糖的焦糖布丁

1. 准备用物。

2. 鸡蛋2个，加入香草精、糖粉搅拌均匀。将牛奶一点一点的倒入鸡蛋液里，一边倒一边搅拌。

3. 把布丁液过筛两次。

4. 布丁液倒入烤碗中。

5. 烤碗放入一个烤盘里，在烤盘里倒入开水，水量在烤碗的一半左右。放入预热好的烤箱中下层160度烤35分钟。

6. 烤好的布丁晾凉后放入冰箱冷藏2小时。在布丁上撒一层砂糖。

7. 用喷枪加热砂糖，形成焦糖。这样好吃的有脆脆焦糖的焦糖布丁就做好了。

8. 嫩嫩的。

做法3：免烤无鸡蛋焦糖布丁

1. 将白砂糖放入锅中,小火融化到糖完全融化,再加入热水,要一边倒一边快速搅。然后倒进容器中,放入冰箱。

2. 再用一个空的容器放入QQ糖和牛奶,隔水融化至QQ糖完全融化。然后稍微晾一晾。

3. 等焦糖稍微凝固,倒入融化的QQ糖和牛奶。

4. 最后放入冰箱,冷藏三个半小时

做法4：焦糖布丁

1. 将100克白糖放入奶锅中加入清水，用小火煮开，然后继续熬至汤水浓稠

2. 糖浆变成棕褐色后立即关火，熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整

3. 将牛奶用小火煮开，然后放置冷却，将鸡蛋打匀

4. 倒入冷却的牛奶，剩下的白糖搅匀

5. 然后过筛沥去杂质，烤箱预热到200度

6. 布丁液倒入瓶子中，放在加满清水的烤盘上，放入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可

做法5：简易焦糖布丁

1. 120g全脂牛奶倒入锅中煮沸后离火

2. 加入100g淡奶油搅拌均匀

3. 加入30g焦糖布丁粉搅拌至完全溶解

4. 再次开火煮沸后倒入模具中

5. 待其稍冷却就可以入冰箱冷藏了， 这个时候就已经凝固好了， 其实趁热吃，味道也挺好的

做法6：焦糖布丁

1. 牛奶加白砂糖煮温热 让糖融化 然后放凉备用

2. 鸡蛋打散 把放凉的牛奶慢慢倒入蛋液 一边倒一边搅拌

3. 把搅拌好的布丁液至少过筛三次(这样做出来的布丁才能嫩滑) 然后倒入布丁瓶子

4. 开小火 把布丁液放入锅中蒸10-15分钟左右

5. 做焦糖：锅中加一点水 倒入白糖 开中火熬 熬到浅褐色关火 余温会使焦糖颜色变深 (不能熬时间太长 不然焦糖会发苦)

6. 把焦糖迅速倒在蒸好的布丁上(焦糖放凉会变硬 一定要趁热倒入) 美味的布丁就做好啦 放冰箱冷藏一会更好吃(≧∇≦)

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