怎样做南瓜饼 做法荟萃4篇

做法1：南瓜饼

做法步骤

  1. 南瓜蒸熟放泠

  2. 蒸熟南瓜弄成泥与糯米粉混合，揉至不沾手

  3. 取适量捏成大小适中圆形两面沾上面包糠

  4. 油烧六七成热转小火下南瓜饼，待南瓜饼浮起来翻面再炸一下可起锅

做法2：枸杞子南瓜饼

菜谱食材
面粉 少许 枸杞子 适量 南瓜 半斤 炼乳 适量 水磨糯米粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，倒掉碟中水，用饭勺压烂成泥，加入少量面粉，适量炼乳，糯米粉，一次性不要加太多糯米粉，用手和面，再续加糯米粉，直至手，碟与面团可随意分离，不再有沾联。面团放置10分钟。

  2. 将面团分小块，用双手掌心搓圆，压扁，用圆形盖切圆状南瓜饼。

  3. 用卡通模型

  4. 用煎蛋器模

  5. 碟底抹一层花生油，以防饼底沾连。用枸杞子点缀，隔水蒸熟。

  6. 用煎蛋器做梅花造型，双面煎香，枸杞子点缀。

做法3：豆沙桂花南瓜饼

做法步骤

  1. 南瓜去皮，切小块，等蒸锅上汽后放入蒸25分钟左右。

  2. 蒸熟之后将南瓜块放入另一容器，捣成泥。

  3. 放入少量炼乳和两勺糖桂花。

  4. 拌匀之后放入一些糯米粉，用棒搅匀，再放入一些小麦粉，再搅匀…就酱紫一直反复放少量粉、搅匀、放粉、搅匀，等面团有点干了，我就用手揉了，哈哈，这时候已经不会粘手了！

  5. 把南瓜面团揉长，然后揪成一个个小面团。

  6. 我揪的有点儿大哦，所以最后成品有广式月饼大小。

  7. 把每个小面团摁扁，里面放入豆沙馅儿。馅儿的多少可以按自己喜好哦。

  8. 把馅儿包起来，然后把它放在手心里搓搓搓，搓圆（毕竟我是来自猪油汤圆的故乡—大宁波，哈哈，从小会包汤圆！）没错，就是跟包汤圆一样，要搓圆，酱紫呢，最后的成品才会好看！

  9. 把搓圆的南瓜球放到盘子里轻轻压扁，就成酱紫啦！记得一定要滚足面粉哦！不然会粘住盘子，白做了。 做多了没关系，就这样放到冰箱速冻，慢慢吃哦！

  10. 要吃就取出一只，在平底锅里倒入少量油，小火煎，煎至两面金黄就OK啦！

  11. 一口咬开，清新的南瓜和桂花香气飘散开来…甜度比较低，但配着豆沙就刚刚好，好吃哒！

做法4：平底锅蜂蜜南瓜饼

菜谱食材
油 平底锅薄薄一层 蜂蜜 50g 糯米粉 适量 南瓜 300g
做法步骤

  1. 切南瓜一块

  2. 把小块南瓜上锅蒸熟至软烂

  3. 将蒸好的南瓜碾碎，并加入蜂蜜

  4. 趁热加入糯米粉

  5. 团成小圆饼状

  6. 平底锅放入适量油

  7. 小火慢煎

  8. 两面金黄，就可以吃了，外焦里糯，甜甜的很好吃！

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