南瓜饼怎么做 家常做法 精选推荐做法6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
油 适量 南瓜 250克 红豆沙 适量 糯米面粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮上锅蒸熟，大约20分钟，然后晾晾备用。

  2. 倒入糯米面粉适量，可以一边搅和一边倒。

  3. 搅和成这种程度就可以了，成一块一块的，不要和成糊，然后用手揉成面团，揉的时候粘手，可以沾一点点水。

  4. 揉好的面团

  5. 红豆馅最好自己煮，头一天晚上用水泡上（不泡的话很难煮熟），第二天用水冲一边然后下锅，水没过红豆两厘米高，然后开最小的火煮，大约一个半小时看看锅底也没有水了就可以加糖了，根据个人口味加多少然后用勺子把红豆碾碎，把糖搅韵，备用

  6. 把油烧热，用手沾水灸一小块面，戳成球，用手在按扁，把红豆馅放到中间包好，然后在用手按扁，注意千万不要露馅，如果有露馅的地方可以用一小块面补上，然后下锅炸至金黄色捞出控油，就可以吃了，刚捞出来很烫的，小孩子一定要在大人的监护下使用

  7. 金黄色，外焦里嫩

做法2：南瓜饼

菜谱食材
糖 100g 玉米淀粉 75g 糯米粉 350g 南瓜 500g
做法步骤

  1. 南瓜去皮洗干净。

  2. 用微波炉加热到熟透微波炉不同所以时间大家自行增减

  3. 熟透后压成泥。

  4. 先加入白糖用刮刀搅拌均匀。

  5. 再加入糯米粉，注意一勺一勺的加。每次搅拌到没有干粉。建议此过程一直使用刮刀。

  6. 然后加入玉米淀粉。搅拌均匀。

  7. 最后搅拌成，软硬适中的面团。注意如果面团已经开始有些干燥不粘手的时候就可以不用刮到了。

  8. 抓起一部分面团团成球状。

  9. 轻压一下之后用勺子画出南瓜纹路再把辣椒把插在“南瓜”上放入蒸锅。蒸大约15分钟。

  10. 出锅了哈哈

做法3：金丝南瓜饼

菜谱食材
红豆沙 适量
做法步骤

  1. 蒸熟南瓜，不建议水煮，南瓜含水量很高，水煮便会变的水份过多，南瓜香味甜度也会变淡

  2. 趁着蒸南瓜的时间，我们过滤糯米粉，也可以不用过滤，看个人时间，不过过滤后，口感更加细腻，糯米粉我建议大家平时放在冰箱冷冻保存，可以不会生小虫，也不会变味道

  3. 蒸好的南瓜趁热过筛，用勺子压制成泥，南瓜泥会通过筛子漏出来，这便是最细腻的南瓜泥，这一步不能省略

  4. 南瓜泥制作完成，加入白砂糖拌匀，如果不能吃太甜，可以不用加糖

  5. 一定要等南瓜泥冷却后，拌入糯米粉中，不然热度会让糯米粉部分成熟，影响口感

  6. 分成小面团，包入豆沙馅

  7. 成本照

  8. 不粘锅内，小火煎制金黄即可

  9. 大功告成！出锅

做法4：豆沙馅南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 少许 糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量
做法步骤

  1. 取南瓜适量，切片，锅中放适量的水，进行隔水蒸。蒸10分钟左右，取出凉一会。

  2. 加入适量的糯米粉，少许白糖。

  3. 拌匀。

  4. 取些糯米粉撒托盘中，手上也搓些。捏一小块，搓圆，用掌心按扁，放入适量豆沙馅。包裹好，搓圆，再用掌心按扁。

  5. 先将油烧热，将南瓜饼放入油锅不停的翻面，至两面金黄色。OK了。

做法5：南瓜饼

做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，糯米粉和成面团

  2. 红豆煲好打烂加糖，放锅里轻炒

做法6：自制南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 油 适量 面包糠 适量 糯米粉 适量 小南瓜 半个 豆沙陷 适量
做法步骤

  1. 先把南瓜蒸熟，搅拌成南瓜泥，不要加水奥

  2. 把糯米粉和糖，南瓜泥和成团

  3. 然后分成小面团，把豆沙陷包进去，按扁，放进油锅炸成金黄色就可以了

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