芹菜炒香干配菜做法 精选做法5篇

做法1：芹菜炒香干

菜谱食材
味精 少许 盐 少许 芹菜 100克 香干 250克 肉末 少许 剁辣椒 少许
做法步骤

  1. 香干切片

  2. 芹菜切段

  3. 香干先用油煎一下，味道会好吃些

  4. 加少许肉末

  5. 拌匀，加盐、味精、剁辣椒、酱油，充分拌匀

  6. 成品，味道好香，这是长沙的特色菜，敢紧自己动手做一个吧

做法2：芹菜炒香干

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 3棵 油 少许 香干 半个
做法步骤

  1. 芹菜和香干清洗干净。将芹菜杆斜切成细丝。

  2. 将豆干切成丝。

  3. 将芹菜丝放入锅中焯水，迅速冲凉保持清脆口感。将豆干也放入锅中焯水。

  4. 热锅放油，蒜瓣煸出香味，倒入芹菜丝和豆干丝，大火煸炒。加盐加鸡精，翻炒均匀，出锅。

做法3：芹菜炒香干

菜谱食材
料酒 2小勺 大蒜 两瓣 盐 2克 芹菜 一把 生抽 一小勺 白糖 2克 香干 3块 阿根廷红虾 2只
做法步骤

  1. 准备食材:

  2. 锅中放入清水大火烧开后，里面加一小勺盐，滴几滴油，这样可以保持芹菜的自然绿色。加入芹菜，1分钟即可捞出。

  3. 捞出后立即泡在冷水盆中。

  4. 虾去皮，去肠，切小块，用料酒泡15分钟。芹菜切段，香干切条备用。

  5. 锅中加油，油温达到时加入料酒泡过的虾翻炒

  6. 加入芹菜和香干。翻炒，加入盐，糖调味儿。

  7. 出锅装盘。

  8. 鲜美。

做法4：芹菜炒香干

菜谱食材
芹菜 150g 蒜头 2瓣 香干豆腐 100g
做法步骤

  1. 蒜头洗净去皮剁碎、香干洗净切块；

  2. 芹菜把较老部分撕掉，洗净切块；

  3. 锅中热油，放入蒜末炒香后加入香干大火翻炒一下；

  4. 加入准备好的芹菜，大火翻炒；

  5. 待芹菜也炒熟后加入适量蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。

  6. 成品图

做法5：芹菜炒香干

菜谱食材
芹菜 2根 香干 3块
做法步骤

  1. 芹菜切小段。

  2. 香干切片。

  3. 调一个料汁:1勺蚝油，1勺生抽，1小勺盐，1小勺鸡精，少许水搅拌。

  4. 热锅放油，下入芹菜翻炒至断生。

  5. 再下入香干轻轻翻炒几下。

  6. 倒入料汁，再加1勺碎辣椒，翻炒均匀。

  7. 汤汁收干，出锅装盘。

  8. 成品图

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