家常蛋挞做法 特荐做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 18克 牛奶 110克 淡奶油 100克 蛋黄 3个 炼乳 1大勺 低筋面粉 13克
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，炼乳混合拌匀。加入白砂糖，隔热水搅拌(或者小火加热至白砂糖融化)。蛋黄搅拌均匀后加入牛奶混合液，将低筋面粉过筛逐次加入其中直至完全混合。

  2. 将蛋挞水逐个放入蛋挞皮中，烤箱220度预热5分钟放入烤盘。

  3. 烤23分钟左右，看到蛋挞起酥并烤出颜色就好了，大家可以根据自己的喜好控制时间，达到不同的效果。

  4. 新鲜出炉的蛋挞，味道非常好，老公说跟肯德基的葡式蛋挞一摸一样。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 150g 淡奶油 200g 蛋黄 3个 细砂糖 50g 低筋面粉 10g 网购蛋挞皮 20只
做法步骤

  1. 将原料放入容器，反复过滤至没有颗粒，将蛋挞液倒入蛋挞皮内，到2/3即可。

  2. 上烤箱上下火250度，考25分钟即可。

做法3：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30g 牛奶 140g 淡奶油 180g 蛋黄 4个 低筋粉 15g 蛋挞皮 20个
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀

  3. 加入白砂糖，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，关火，牛奶不要烧开

  4. 待牛奶晾凉后倒入打散的蛋黄并搅拌均匀

  5. 将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩

  6. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍

  7. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满，先把烤箱用220度预热几分钟，然后220度烤15至20分钟

做法4：火龙果蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 蛋皮 8个 白糖 20g 炼乳 15g 纯牛奶 120g 火龙果 1个
做法步骤

  1. 把鸡蛋清去掉

  2. 加入白糖搅拌均匀

  3. 加入纯牛奶在搅拌

  4. 然后在加入炼奶

  5. 最后筛子过滤 这步忘了照

  6. 在蛋挞皮里放火龙果 （也可以烤了10分钟后在放）

  7. 倒入液体 8分满就行

  8. 然后就是我的烤箱出场佬 先把烤箱预热5分钟在放进去 200℃25分钟

  9. 这就是要好佬的样子

  10. 当当当！ 蛋挞出炉佬 额，，原谅有个有点糊拉进去

做法5：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 250ml 挞皮 10个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 鸡蛋打散后加入牛奶、白砂糖搅拌均匀

  2. 把蛋液用筛子过滤一遍

  3. 把蛋液倒入蛋挞皮，先下火170度烤10分钟，后上下火17度烤15分钟即可

做法6：蛋挞

菜谱食材
糖 适量 牛奶 100ml 淡奶油 120ml 蛋 3个 挞皮 6个
做法步骤

  1. 第一，牛奶倒进碗里再放糖，把糖搅融化。第二，把第一个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，剩下的两个鸡蛋打进蛋黄里搅均匀。第三，把牛奶和淡奶油倒进鸡蛋里搅拌。最后 ，过筛三次即可。放进烤箱。

  2. 在200℃烤箱预热5分钟，再把蛋挞放进烤箱考20～25分钟即可

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