蛋挞家常做法步骤 优选做法5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
成品蛋挞 20个
做法步骤

  1. 牛奶加淡奶油到容器里面加热 沸腾后关火待冷却后加入蛋黄

  2. 蛋黄打散后倒入冷却后的牛奶里 再加入白糖 搅拌均匀后 倒入蛋挞皮中 九分满即可，放入烤箱20～25分钟

做法2：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 淡奶油 120ml 蛋黄 2个 低筋面粉 6g 蛋挞皮 10个 绵砂糖 25g
做法步骤

  1. 淡奶油和牛奶倒入奶锅加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化后晾凉

  2. 晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低粉，搅拌均匀。

  3. 过滤一下更细腻，挞水就做好了

  4. 过滤后的蛋挞液注入挞皮，8分满即可

  5. 烤箱预热200度，中下层，上下火

  6. 烤12分钟左右，蛋液稍微凝固的时候，放上蔓越莓干

  7. 继续烤到挞皮酥脆，蛋液凝固为止，约25分钟左右

做法3：芒果蛋挞

菜谱食材
芒果 适量 鸡蛋 适量 蛋挞皮 适量 干果 适量
做法步骤

  1. 在蛋挞皮中加入芒果

  2. 对捏，轻一点，摸蛋液，撒果仁

  3. 预热烤箱到180度，烤20分钟左右

  4. 烤出来奇丑奇丑的

做法4：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 淡奶油 110g 炼乳 30g 生鸡蛋 2个 蛋挞皮 10个 淡牛奶 110g
做法步骤

  1. 将淡奶油，淡牛奶，炼乳，白砂糖混合放入小锅加热至白砂糖完全融化即可，无需煮沸

  2. 将2个生鸡蛋打散，注意并不一定非要用蛋黄液，用蛋液也完全可以，还可避免浪费

  3. 将打散的蛋液倒入晾凉后的淡牛奶等混合液中，搅拌均匀即可

  4. 再将小锅中的混合液倒入蛋挞皮中，八分满即可，注意蛋挞皮提早从速冻里拿出来解冻

  5. 烤箱170度预热5分钟，然后170度烘烤20分钟，再200度烘烤5分钟，出来的蛋挞就跟KFC的一样带点微焦了，超级赞

做法5：时蔬蛋挞披萨

菜谱食材
胡萝卜 适量 豌豆 适量 番茄酱 适量 火腿 适量 芝士 适量 玉米 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 材料备好

  2. 蛋挞皮涮上番茄酱

  3. 放杂蔬芝士

  4. 上下火190º 烤25分钟

  5. 成品

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