蔓越莓蛋挞
蔓越莓蛋挞菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
牛奶
100ml
淡奶油
120ml
蛋黄
2个
低筋面粉
6g
蛋挞皮
10个
绵砂糖
25g
蔓越莓蛋挞做法步骤
1
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淡奶油和牛奶倒入奶锅加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化后晾凉
2
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晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低粉，搅拌均匀。
3
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过滤一下更细腻，挞水就做好了
4
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过滤后的蛋挞液注入挞皮，8分满即可
5
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烤箱预热200度，中下层，上下火
6
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烤12分钟左右，蛋液稍微凝固的时候，放上蔓越莓干
7
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继续烤到挞皮酥脆，蛋液凝固为止，约25分钟左右
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