小龙虾家常做法步骤 推荐做法3篇

做法1：秘制小龙虾

菜谱食材
姜 20g 干辣椒 一把 八角 一个 油 250 蒜瓣 10粒 黄瓜 500g 大葱 一颗 小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 虾洗净过水

  2. 各种香料

  3. 香料辢椒过油

  4. 放入虾爆炒后加适量水开后小火焖15分钟

  5. 焖至留少量汤汁加入黄瓜小火拌好出锅

做法2：蒜泥小龙虾

菜谱食材
料酒 少许 大蒜 2-3头 盐 少许 鸡精 少许 啤酒 半瓶 生抽 少许 白糖 少许 小龙虾 750克
做法步骤

  1. 将大蒜和生姜切成姜蒜末，特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入姜蒜末炒出香味；

  2. 小龙虾买的时候可以让卖家帮忙处理干净，然后清洗后沥干水分，倒入锅中翻炒；

  3. 小龙虾略微变色后倒入半瓶啤酒和少许料酒；

  4. 加入剩下的蒜末；

  5. 加入少许糖、盐、生抽调味后盖上锅盖大火煮开，再打开锅盖收汁（小龙虾不宜煮太久，肉会松）。

  6. 最后撒少许鸡精即可出锅了。

  7. 成品图

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 大料 少许 盐 适量 香叶 少许 桂皮 少许 啤酒 1瓶 油 适量 麻椒 适量 小龙虾 500克 酷克一百调料 1袋
做法步骤

  1. 准备小龙虾

  2. 小龙虾用刷子刷干争全身

  3. 把小龙虾尾中间去掉，拔出虾线，可以去腥，在泡半小时洗干净小龙虾

  4. 锅中水烧热

  5. 放入小龙虾煮至小龙虾变成红色

  6. 锅中水烧热

  7. 加入花椒 麻椒干辣椒大料桂皮香味炒香

  8. 倒入洗好的小龙虾翻炒均匀

  9. 加入酷克壹佰小龙虾麻辣料翻炒均匀

  10. 倒入一瓶啤酒没过小龙虾

  11. 加入盐，小龙虾炖15-20分钟左右

  12. 装盘就开吃吧

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