小龙虾最正宗的做法 做法荟萃4篇

做法1：爆炒小龙虾

做法步骤

  1. 龙虾买回来先用盐水泡段时间，然后根据自己情况，处理一下，我这处理的是比较干净的，尾巴都是剃开的，比较方便孩子吃，还容易熟，容易入味

  2. 加油，微热，放入姜葱蒜

  3. 稍有香味，加入龙虾，加糖，酱油，豆瓣酱，翻炒，我口味比较淡，一般不加盐了。稍加点水翻炒

  4. 颜色已经变色，小分闷五分钟，入个味起锅

做法2：简单版麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 15个 葱 适量 麻椒 40g 耗油 适量 海鲜酱油 适量 辣椒干 30g 麻辣小龙虾 20只 少量豆瓣酱 适量 蒸鱼豉油少量 适量
做法步骤

  1. 把大蒜葱姜爆香 放入辣椒 炒出辣味 然后放入花椒 麻椒

  2. 放入小龙虾 后放入所有的条件 辣椒跟麻椒多一些，否则吃着没有感觉 反复炒 然后 快出锅的时候可以放一些花生

做法3：十三香风味小龙虾

菜谱食材
姜 6片 大蒜 6瓣 洋葱 1/4个 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 准备好主要食材

  2. 小龙虾解冻洗净沥干水分备用

  3. 热锅冷油放入姜、蒜，洋葱爆香

  4. 3. 加入1/3包家乐十三香风味小龙虾红油料包

  5. 加入小龙虾翻炒片刻

  6. 加入约600毫升水

  7. 加1/3包家乐十三香风味粉包

  8. 煮开后捞出泡沫，转小火煮20-30分钟

  9. 转小火煮20-30分钟

  10. 大火煮10分钟左右，汤浓即可起锅

  11. 成品

  12. 美味

  13. 好吃得停不下来！

做法4：喷香滴香辣小龙虾

菜谱食材
姜 7、8、9片 花椒 7、8、9粒 干辣椒 适量 醋 1勺 大蒜 7、8、9瓣 盐 适量 高汤 1大盆 香叶 1、2、3片 草果 1个 八角 5个 辣椒粉 适量 白酒 3勺 小龙虾 2500g 菜籽油 适量 小葱节 1个
做法步骤

  1. 小龙虾去头尾，刷洗干净

  2. 清水加醋浸泡一会儿，捞出沥干水分

  3. 清水加白酒浸泡一小时

  4. 起油锅炸香香料、姜蒜，倒入小龙虾翻炒均匀

  5. 加入高汤漫过小龙虾一个葱节，大火烧开加盐转小火20分钟

  6. 出锅

  7. 装盆

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