喷香滴香辣小龙虾

喷香滴香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
7、8、9片
花椒
7、8、9粒
干辣椒
适量
醋
1勺
大蒜
7、8、9瓣
盐
适量
高汤
1大盆
香叶
1、2、3片
草果
1个
八角
5个
辣椒粉
适量
白酒
3勺
小龙虾
2500g
菜籽油
适量
小葱节
1个

喷香滴香辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾去头尾，刷洗干净
2
清水加醋浸泡一会儿，捞出沥干水分
3
清水加白酒浸泡一小时
4
起油锅炸香香料、姜蒜，倒入小龙虾翻炒均匀
5
加入高汤漫过小龙虾一个葱节，大火烧开加盐转小火20分钟
6
出锅
7
装盆

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