蛋挞的制作方法和步骤 精选推荐做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白糖 25g 牛奶 175g 淡奶油 10g 蛋黄 2个 低筋面粉 10g 挞皮 10个
做法步骤

  1. 蛋挞皮解冻备用，里面可以放自己喜欢的水果

  2. 把牛奶，面粉，蛋黄，白糖，淡奶油混合过筛倒入挞皮

  3. 烤箱预热200烤20分钟，出来喽

做法2：不加淡奶油的蛋挞一样棒棒哒

菜谱食材
白糖 一勺 蛋黄 两个 纯牛奶 150g 吉士粉 一勺
做法步骤

  1. 原本做蛋挞时不知道没加淡奶油好不好吃，也就没想着拍照上传

  2. 小锅内加入吉士粉，倒入牛奶冲开，加入白糖然后加热，边熬边搅注意不要煮开了，五六十度就行了

  3. 放凉后加入蛋黄搅匀，然后过筛两遍，这样做出来的塔水更细腻

  4. 烤箱提前预热，170度25分钟，烤箱温度不一样，根据自己烤箱得脾气来

  5. 成品

  6. 成品

  7. 成品

做法3：蛋挞简易版

菜谱食材
白糖 30g 蛋黄 两个 纯牛奶 100g 蛋挞皮 随意 白醋或者柠檬汁 一点
做法步骤

  1. 牛奶蛋黄糖搅拌均匀

  2. 每个人烤箱温度不一，我的多做几次，大概200，18分钟

  3. 完美出炉

做法4：全蛋版蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3颗 牛奶 150g 砂糖 30g 淡奶油 100g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 将解冻的蛋挞皮摆进烤盘。

  2. 将盆放在电子秤上，倒进牛奶。

  3. 倒进白砂糖。

  4. 加入三颗全蛋。

  5. 用手动打蛋器搅打均匀。

  6. 加入淡奶油，继续搅打均匀。

  7. 将蛋挞液过筛倒入量杯中。

  8. 倒入蛋挞皮，九分满。一定要九分满。

  9. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟。

  10. 观察蛋挞表面的颜色，出现大块黑斑就烤好了。

  11. 如果喜欢吃脆的蛋挞皮，可以烤好后拿掉蛋挞托，再放进烤箱烤五分钟，上火关掉，下火150度，这样烤好的蛋挞皮都是脆的。

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