香菇油菜的家常做法 优选做法6篇

做法1：水煎香菇油菜小笼

菜谱食材
盐 少许 橄榄油 1茶匙（5ml) 豆皮 16g 水 70ml 油菜 67g 酵母 1g 水发香菇 27g 全麦粉 100g 味全天然味精 少许 香菇调味粉 3g
做法步骤

  1. 将粉、水、酵母备好；

  2. 酵母用水融开；

  3. 把水和粉和成团醒10分钟左右，我用了面包机，面包机揉面的空档备菜馅；

  4. 将豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有调味料；

  5. 将醒过的面团分成小面剂，擀成饺子皮大小的面片；

  6. 面皮填馅包成小笼包；

  7. 放入涂了橄榄油的平底锅内，盖盖醒发变胖，用手指触碰有弹性即可开火；

  8. 烧温热锅后，即加入包子1/3高度的水，中小火烧至水干，再微火烙至底黄脆即可。注意：最开始一定不要烧的过热，只要温热即可加水了，以免底烙的过焦。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
酱油 少许 白糖 少许 香菇 10个 葱姜蒜 适量 油菜 4颗
做法步骤

  1. 1.香菇提前洗净，泡水

  2. 2.油菜洗净，准备葱姜蒜

  3. 3.油菜焯水，出锅后过凉水，放置一旁待用

  4. 4.锅中放油，放入葱姜蒜煸香，放入香菇继续炒，放入适量酱油后放入香菇水，熬制

  5. 5.待香菇水减少，将油菜放入锅中翻炒，放入少量白糖

  6. 6.调少量淀粉水，勾芡，放盐，出锅

  7. 成品

做法3：蚝油香菇油菜

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 5克 蚝油 2勺 油 适量 生抽 1勺 小油菜 5颗 香菇 4个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 香菇洗净切花

  3. 葱蒜切末

  4. 油菜洗净，锅中烧开水烫一下，加入适量盐。(油菜太大，可以切开一半)

  5. 香菇放入开水中烫一下，烫熟。

  6. 锅中油热，葱蒜爆香

  7. 加入香菇

  8. 加蚝油和生抽

  9. 加盐，炒匀

  10. 油菜摆盘

  11. 加入香菇

  12. 成品图

做法4：美味香菇油菜

菜谱食材
蒜 三瓣 酱油 两勺 香油 少许 盐 若干 鸡精 少许 淀粉 两勺 白糖 两勺 香菇 若干 油菜 若干
做法步骤

  1. 香菇泡发后切成宽条状，

  2. 油菜放入开水中抄熟，出锅放入盘内

  3. 锅内热油，放入花椒煸香后，加入葱花，炒香，加入香菇，煸炒。

  4. 碗内放入两勺酱油，两勺白糖，半勺盐，两勺淀粉，少许鸡精，加入清水调匀，做为汤汁，倒入锅中，小火熬至香菇熟，（可根据汤汁多少适量加点水），香菇熟后，改大火收汁，点入香油。

  5. 关火后，迅速将锅内所有食材浇在抄好的油菜上面。

  6. 关火后，将锅内所有食材浇在油菜上，均匀撒上蒜末，即可！大功告成！

做法5：香菇油菜这样炒更香

菜谱食材
盐 2克 虾皮 1小把 香菇 37朵 海鲜酱油 1勺 油菜 2把 葱蒜 适量 香菇水 适量
做法步骤

  1. 虾皮炝锅出香味，葱蒜煸炒

  2. 倒入泡发切片的香菇，一起煸炒

  3. 油菜倒入一起翻炒，加点海鲜酱油

  4. 泡香菇的水，倒入少许以免锅干，这样菜还可以留一些汤汁

  5. 火大收点汁，加少许盐出锅

  6. 倒入香菇水炒味道更鲜美

做法6：香菇油菜

菜谱食材
蒜 适量 蚝油 2勺 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 香菇凉水下锅水开焯水三分钟，捞出备用

  2. 热锅冷油加入油菜翻炒两分钟，加入提前焯好水的香菇，加入两勺耗油，一勺酱油，适量盐，鸡精，十三香，蒜末翻炒均匀出锅。

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