糖醋排骨的家常做法 推荐做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量 糖 适量 花生油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 老抽 适量 熟芝麻 适量 柠檬汁 适量 蕃茄酱 适量
做法步骤

  1. 排骨用开水烫去血水，上锅蒸熟

  2. 锅内放花生油，放入蒸好的排骨中文炸酥捞出待用

  3. 调糖醋汁：用蒸排骨出来的汤加半个柠檬汁、一汤勺老抽，二分之勺白糖，鸡精、胡椒粉、番茄酱、生粉拌匀

  4. 排骨重新入锅，加盐炒一会，倒入调好的糖醋汁小火收汁

  5. 装盘撒上熟芝麻即可食用

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量 葱姜蒜 适量 八角花椒 适量 糖醋盐 适量 料酒酱油 适量
做法步骤

  1. 排骨切块，冷水下锅，水开去沫，入葱姜蒜，八角花椒，少许盐醋，转小火炖，一时即可。

  2. 沥干排骨，骨汤备用。

  3. 热油加糖，炒出糖色，放入排骨，炒至上色，加入少醋，料酒酱油。

  4. 加入骨汤，转小火闷，大火收汁，少许糖醋。

  5. 糖醋排骨

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 芝麻 适量 猪小排 适量 花椒大料干辣椒 适量 自调酱汁 适量
做法步骤

  1. 排骨放锅里焯水，水里放花椒大料干辣椒。水留着别倒

  2. 排骨用厨房用纸吸干水份，煎黄

  3. 葱姜爆香，放排骨翻炒，放酱汁，开水

  4. 20分钟以后放盐，芝麻，不够粘稠能加水淀粉

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 排骨 适量 大料 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 花生油 适量 香叶 适量 桂皮 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 排骨小块，洗过后，放入锅中加冷水烧开3分钟，卯干净！

  2. 排骨用味极鲜，料酒，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，醋，糖腌制20分钟

  3. 另起锅，四勺花生油加三勺的糖，小火烧，要不断的搅动，起泡后加入，炸好的排骨，翻炒，加老抽，醋（红醋最好，我用的普通米醋），继续翻炒，收汁！

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