酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
干辣椒
2-3个
葱
适量
大蒜
1瓣
白醋
根据个人口味自调
柠檬
半个
陈醋
少许

酸辣土豆丝做法步骤

1
全家福。(少了陈醋)
2
土豆切丝，清水淘洗两次，去粉后用清水泡着备用(也不要泡太久)，同时在清水里滴入几滴白醋。(刀功有待提高)
3
新鲜辣椒，干辣椒，大蒜，柠檬切好备用。
4
在碗里倒入白醋，并加入少许陈醋和小半个柠檬的汁(陈醋和柠檬汁可以不加)。
5
锅里加油，油热后放入干辣椒焙出香味后放入新鲜红辣椒辣椒和大蒜。(干辣椒不可炸太久，否则太胡会影响口味；青椒到最后放，否则会变黄)
6
土豆丝去水，入锅，翻炒1-2分钟后倒入醋汁。差不多炒熟时放入青椒和盐。
7
撒上葱花，开动。

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