肥牛饭做法 做法5篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 洋葱 1个 肥牛 500g
做法步骤

  1. 肥牛片解冻，洋葱切丝~

  2. 油热后倒入洋葱丝，煸炒至透明，加入老抽、白糖，然后加入热水，沸煮两分钟~

  3. 加入解冻的肥牛片，加少量料酒、适量盐，煮至汤汁浓稠时出锅～

做法2：日式肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 半个 蚝油 一勺 鸡蛋 一个 生抽 一勺 生姜 5克 洋葱 半个 西蓝花 五朵 黑芝麻 适量 热米饭 一人份 肥牛卷 100克
做法步骤

  1. 1、西兰花和胡萝卜焯一下，然后焯肥牛片

  2. 2、锅放油，炒洋葱丝、姜片、放入肥牛，两勺料酒、生抽、一勺蚝油、半勺白糖、蜂蜜、少许盐，水淀粉勾芡，一个溏心蛋。

做法3：日式肥牛饭

菜谱食材
料酒 一勺 蚝油 一勺 清水 两勺 淀粉 一勺 生抽 两勺 白糖 一勺 西兰花 若干朵 老抽 半勺 洋葱 120g 食盐 半勺 肥牛 250g 平菇或者杏鲍菇 适量
做法步骤

  1. 洋葱切丝，平菇撕成小条，西兰花掰成小朵备用 所有调料放入碗中调成酱汁

  2. 西兰花和肥牛分别焯水捞出备用

  3. 油锅烧热，放洋葱超炒，炒至变软发黄

  4. 加入平菇煸炒

  5. 放入肥牛继续炒，倒入酱汁，收汁完成

  6. 盛一碗白米饭，把焯水的西兰花摆上，放入炒好的洋葱肥牛，可以加一个溏心蛋，完成！

做法4：吉野家肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 西兰花 适量 肥牛卷 300克 紫皮洋葱 半个
做法步骤

  1. 准备好需要的食材。

  2. 半根胡萝卜去皮切均匀薄片，用模具压出花型，西兰花准备适量洗净，和胡萝卜片一起沸水里焯一分钟。

  3. 用1大勺蚝油和一大勺生抽和一小勺白糖、半小勺淀粉混合均匀，和5大勺温水一起拌匀，做成调味汁。

  4. 锅内水烧沸，倒入肥牛卷（不需要化冻，直接放入），焯至变色捞出。

  5. 另起锅，食用油烧热后放入洋葱，煸炒半分钟。

  6. 倒入焯好的肥牛卷，再浇上事先备好的调味汁。

  7. 保持中火，盖盖子焖3-4分钟。

  8. 保留少许汤汁，醇香嫩滑的肥牛就做好了。

  9. 一开始就别忘了把米饭蒸上，热腾腾的米饭混合肥牛和时蔬，赶紧吃起来吧。

做法5：照烧肥牛饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 洋葱 1个 米饭 1碗 肥牛 300g 照烧汁 100克
做法步骤

  1. 首先备齐所有的食材。

  2. 洋葱去外皮切丝。

  3. 现在来做温泉蛋，锅中倒入适量清水烧开，饭勺倒入少许清水，把鸡蛋打入勺中，放入沸水里。

  4. 看见蛋清稍微凝固取出备用。

  5. 锅中倒入少许油，放入洋葱丝。

  6. 大火翻炒至变软。

  7. 这个时候放入肥牛片。

  8. 大火翻炒至肥牛片变色变软。

  9. 倒入照烧汁（这是做肥牛饭好吃的秘籍，有了它可以一汁成菜，无需再放其它调味品了）

  10. 大火快速翻炒均匀。

  11. 待所有食材炒至变色软烂。

  12. 关火撒点香菜。

  13. 刚刚蒸好的米饭、铺到碗底。

  14. 上面浇上照烧肥牛，加上温泉蛋和烫熟的西兰花。

  15. 不要太好吃了，肥牛的肉嫩可口和鲜甜的洋葱，汤汁带着淡淡的果香和鲜甜，吃一口就停不下来咯。

  16. 做法是不是超简单，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧，一袋照烧汁可以做4-5回呢，真的是好方便快捷哟！

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