巧克力曲奇好吃做法 做法4篇

做法1：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 70g 黄油 240g 低筋面粉 420g 糖粉 100g 巧克力 120g
做法步骤

  1. 黄油软化，加入白砂糖搅匀，再加入糖粉搅匀（用打蛋器）。

  2. 把鸡蛋搅匀，分2-3次倒入黄油中，搅匀（用打蛋器）。

  3. 巧克力隔水软化，放凉加入黄油混合液中搅匀。

  4. 把低粉筛入混合液中，用刮刀搅匀。

  5. 装入裱花袋，挤出花放入烤盘。

  6. 180度预热，烤20分钟左右。

做法2：抹茶奶酪巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2g 玉米淀粉 15g 抹茶粉 10g 细砂糖 125g 奶油奶酪 120g 苏打粉 5g 泡打粉 5g 无盐黄油 6g 糖粉 适量 香草精 适量 巧克力豆 150g 奶粉 25g 易小焙蛋糕粉 150g
做法步骤

  1. 准备原料；

  2. 在搅拌碗里加入奶酪、黄油、细砂糖搅拌均匀；

  3. 加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。

  4. 如图；

  5. 把面粉、奶粉、淀粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉和盐混合均匀。

  6. 加入黄油糊中，搅拌均匀；

  7. 加入巧克力；

  8. 搅拌好的曲奇面糊放入冰箱冷藏最少2小时。

  9. 分成15g一个、揉成用小圆球放到糖粉中均匀的裹上糖粉后放在小托盘上再重新放回到冰箱冷藏20-30分钟。预热烤箱180度。冷藏好的曲奇面团均匀的摆放在潜一点的烤盘上，并且每个曲奇应留出足够的空间来

  10. 曲奇送入烤箱180度烤15分钟，或者曲奇的边缘微微发黄即可。

  11. 成品

做法3：巧克力曲奇

菜谱食材
盐 1勺 淡奶油 15ml 蛋黄 1个 黄油 90g 可可粉 12g 低筋面粉 130g 糖粉 40g 香草精 1勺(可不加)
做法步骤

  1. 黄油室温软化加入糖粉打发至发白

  2. 在加入一个蛋黄搅拌均匀

  3. 在加入淡奶油和香草精搅拌均匀

  4. 筛入低筋面粉和可可粉用翻拌的方法和匀

  5. 用星星(8齿)裱花嘴挤出形状，烤箱预热180度 烤15-20分钟

  6. 出炉啦！

做法4：巧克力曲奇饼干

菜谱食材
鸡蛋 一个 白砂糖 60克 黄油 90克 低筋面粉 160克 巧克力粉 8克
做法步骤

  1. 先将黄油隔热水融化后放入白砂糖打发;

  2. 将全蛋液倒入黄油液中继续打发;

  3. 筛入低筋面粉和巧克力粉，搅拌均匀;

  4. 就是塑型。之后放入180度烤箱中层上下火15分钟即可。

菜谱做法推荐