番茄豆腐的制作方法和配料 快手做法5篇

做法1：番茄豆腐

菜谱食材
豆腐 2块 西红柿 1个 番茄酱 1勺 洋葱 1个
做法步骤

  1. 切小片

  2. 煎至金黄色备用

  3. 西红柿包皮

  4. 洋葱西红柿切丁

  5. 番茄酱一大勺，老抽一小勺，白糖调匀

  6. 先下西红柿葱头

  7. 煸出香味到入调好的汁

  8. 下豆腐，至汤汁收干放点盐，出锅

  9. 酸甜口

做法2：番茄豆腐鱼尾汤

菜谱食材
豆腐 两块 番茄 三个 姜葱 适量 新鲜鲩鱼尾 一条
做法步骤

  1. 鱼尾洗干净，两面的中间都切一刀，方便入味。番茄豆腐洗干净切块。姜切片，葱切葱花。

  2. 先开始煎鱼尾。下油，下姜片。锅里的油一定要烧到够热才放鱼尾，这样不会粘锅，鱼肉也不会烂。

  3. 两面鱼尾煎透至金黄色，下适量的水，盖上盖子大火烧五分钟，直至汤的颜色变白，转中火片十五分钟。然后放番茄豆腐，转大火烧开后小火继续烧十分钟。倒汤碗里然后洒上葱花，OK！

做法3：番茄豆腐

菜谱食材
盐 适量 白糖 少许 食用油 适量 洋葱 半个 番茄 两个 普通豆腐 两块
做法步骤

  1. 豆腐切块可以稍微厚一点，看自己心情，洋葱切碎，番茄切小块

  2. 热锅热油把豆腐两面煎至金黄，煎的时候火小一点，不要常翻动，易碎，我的好像切薄了点都碎了

  3. 大致这样就差不多了，喜欢焦一点的可以多煎一下，锅里煎剩的油留在锅里不要倒

  4. 用煎豆腐的油接着炒香洋葱

  5. 加入三分之二的番茄接着炒，多炒一下炒出红色汤汁，可以用铲子帮助一下把番茄按得更烂一些

  6. 再加入煎好的豆腐炒一炒再把剩下的三分之一的番茄加进去炒一炒 炒匀就差不多不用炒很久

  7. 起锅前加一点白糖和盐调味，完成！

做法4：番茄豆腐

菜谱食材
姜 5克 味精 5克 料酒 10克 鸡蛋 50克 盐 10克 白砂糖 150克 豆腐 500克 植物油 50克 番茄酱 100克 大葱 5克 小麦面粉 10克
做法步骤

  1. 将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。

  2. 锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。

  3. 锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

做法5：番茄豆腐汤

菜谱食材
盐 3克 豆腐 150克 植物油 15克 西红柿 1个 黑胡椒粉 3克 米醋 3克 小葱 2根 十三香 2克 面筋 100克 味极鲜 6克
做法步骤

  1. 所有配料洗净切好备用

  2. 热锅放油放入豆腐煎至金黄色

  3. 放入十三香，小葱爆香，放入西红柿翻炒一分钟

  4. 放入盐，米醋，味极鲜，翻炒均匀

  5. 放入面筋继续翻炒均匀

  6. 加入适量的水，水开后煮二分钟后撒入黑胡椒粉即可

  7. 成品图片

  8. 成品图片

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