馒头的家常做法简单 特荐做法3篇

做法1：红糖馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个（个人喜好） 面粉 500g 红糖 适量（个人口味） 柠檬汁 可有可无 泡打粉 15g(酌情增减)
做法步骤

  1. 面粉加入泡打粉，然后加鸡蛋，用手（工具）搅匀，然后加入红糖水，充分搅拌。（不用一次加太多的水，慢慢加。）

  2. 混合后，用力的搅拌面团，让面团更加劲道！如果面团太软就适量加些面粉进去。这是搅拌好的面团，像不像一坨“翔”？^O^然后醒面15-20分钟。

  3. 锅里放水，吹布浸湿，铺在吹架上，把醒好的面团搓成一个圆圆的面团，哈哈，这时候更像一坨翔！^O^（搓小团的时候手可以沾些水，面团就不会太粘手）

  4. 上锅蒸上个15分钟左右！就可以拉！！你看多漂亮！！~\(≧▽≦)/~啦啦啦

做法2：大枣馒头

菜谱食材
红糖 适量 酵母 适量 白面 适量 大枣 适量
做法步骤

  1. 红糖用温水化开

  2. 白面里放上酵母，用红糖水和面，如果红糖水不够，可以用白水添加和面

  3. 把面醒发，不着急吃，揉完了再次醒发

  4. 把大枣切碎

  5. 放到面里，揉

  6. 上火锅蒸

做法3：山药小馒头

菜谱食材
鸡蛋 两个 白糖 一勺 面粉 300克 水 250克 山药 一根 酵母 3克 奶粉 50克
做法步骤

  1. 山药去皮，切成小块，放入锅中蒸熟

  2. 蒸熟后，勺子压成泥

  3. 在山药泥里加入一勺白糖，两个鸡蛋，3克酵母，300克面粉，倒入牛奶搅拌，再揉成面团

  4. 待面团发酵至两倍大，揉搓排气

  5. 切两小块，搓成长条

  6. 把长条面块切成众多小个，再醒发20分钟

  7. 冷水上锅蒸15分钟，再小火蒸5分钟

  8. 20分钟后，出锅。孩子一口一个，特别煊软。

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