土豆饼的做法家庭做法 做法集萃6篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
土豆 中等大小一个 鸡蛋 2个 花椒粉 少许 盐 适量 面粉 一小碗 五香粉 少许
做法步骤

  1. 土豆切丝，装保鲜袋密封，微波炉高火两分钟或者用热水绰一下均可。

  2. 准备一小碗面粉放容器中加温水调成稠一点的浆糊状（因为后续要加鸡蛋，会变稀，所以这时候要稠一点），打入鸡蛋，搅匀，加土豆丝、五香粉、花椒粉、盐，继续搅匀。稀薄度像胶水般。

  3. 电煎锅加热，放油。待油温升高后取一勺面糊倒入、摊平，尽量薄而均匀。

  4. 两面煎至金黄，出锅即可。配以稀饭、酸黄瓜，是早饭的不二选择！

做法2：喷香韩式土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 糖 少量 鸡蛋 一个 盐 少量 鸡精 少量 面粉 一小汤勺 洋葱 四分之一个
做法步骤

  1. 准备好食材们～就是这些啦

  2. 把生土豆用磨泥器磨碎成泥状或用料理机打成泥～洋葱切碎和土豆泥伴在一起。打入鸡蛋～加入一小汤勺面粉。盐～糖～鸡精少量。搅拌均匀

  3. 中火将调好的饼糊倒到中平铺锅底～待饼的周围开始凝固时转为小火

  4. 待饼煎至可翻动的状态后～把饼分为四块（方便翻动）。然后便开始不停的翻动饼块（这样煎出的土豆饼会嫩嫩的）～因为是土豆饼的缘故～饼会粘粘的～但是很好吃欧……不要煎太长的时间～老了就不好吃了

  5. 完成～～～真的超级好吃的欧

做法3：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 1g 全脂牛奶 50ml 小麦粉 100g
做法步骤

  1. 土豆用蒸锅蒸熟，我用的是小熊蒸蛋器蒸蛋，蒸到皮分开

  2. 全部去皮

  3. 搅碎，顺便加点盐，用叉子压会比较细，或者料理机

  4. 搅均匀成这样

  5. 另拿一个小碗，打散鸡蛋，倒入50Ml全脂牛奶，其实这个牛奶量无所谓的，因为后期小麦粉可以平衡。

  6. 搅匀就比刚才要稀软很多，而且香味四溢。

  7. 然后加小麦粉，分次加，加一点就搅匀一次，直到加了可以成行了，我最后加到这种程度。

  8. 然后就拿个平盘，撒满小麦粉，手上也占一些，搓球后占小麦粉再压平，这样不粘手。

  9. 小火凉油漫漫加热，直到有淡黄色焦皮。

  10. 这是无特效的少油版土豆饼了。

  11. 这是无特效的无油版土豆饼，直接干的锅小火慢慢烙熟。

做法4：西葫芦土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 4个 盐 3g 葱花 适量 面粉 1大勺 西葫芦 1/3个
做法步骤

  1. 土豆，西葫芦擦丝，葱切末。

  2. 鸡蛋打散

  3. 所有食材混合，逐步加入面粉搅匀，以粘稠度适中为好

  4. 锅内少许油加热后倒入适量的糊。改小火，轻轻转动锅子，使加热均匀。平底锅的效果更好。

  5. 反面继续加热

  6. 熟啦！

做法5：土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 盐 半勺 面粉 适量 胡椒碎 少许
做法步骤

  1. 将土豆切丁，放到碗里，上锅蒸熟(或者直接煮熟)

  2. 取出土豆，碾压成泥，放入盐和胡椒碎(胡椒可以用一点点水和开)，搅拌匀

  3. 加入面粉，一起搅拌均匀

  4. 锅开火，冷锅放油，油稍热放入面糊摊开

  5. 煎至两面金黄

  6. 然后装盘，称热吃，可以沾些番茄酱

做法6：香酥土豆饼

菜谱食材
盐 小半勺 葱花 一小把 淀粉 1大勺 油 一勺 黄心土豆 2个 芝麻辣椒面 1勺
做法步骤

  1. 黄心土豆切丝。

  2. 加少许盐、1大勺淀粉，抓匀。

  3. 平底锅放油，放入土豆丝压实。

  4. 煎到两面金黄酥脆。

  5. 撒上芝麻辣椒面、葱花

  6. 切的时候能够听到酥酥的声音，太治愈了。

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