土豆饼

土豆饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个
鸡蛋
1个
盐
1g
全脂牛奶
50ml
小麦粉
100g

土豆饼做法步骤

1
土豆用蒸锅蒸熟，我用的是小熊蒸蛋器蒸蛋，蒸到皮分开
2
全部去皮
3
搅碎，顺便加点盐，用叉子压会比较细，或者料理机
4
搅均匀成这样
5
另拿一个小碗，打散鸡蛋，倒入50Ml全脂牛奶，其实这个牛奶量无所谓的，因为后期小麦粉可以平衡。
6
搅匀就比刚才要稀软很多，而且香味四溢。
7
然后加小麦粉，分次加，加一点就搅匀一次，直到加了可以成行了，我最后加到这种程度。
8
然后就拿个平盘，撒满小麦粉，手上也占一些，搓球后占小麦粉再压平，这样不粘手。
9
小火凉油漫漫加热，直到有淡黄色焦皮。
10
这是无特效的少油版土豆饼了。
11
这是无特效的无油版土豆饼，直接干的锅小火慢慢烙熟。

菜谱做法推荐