炸鸡排家常做法步骤 做法6篇

做法1：简单好吃的炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 盐 少许一点点 面包糠 适量 地瓜粉 适量 椒盐粉 适量 一点点的淀粉 （没有可以不放）
做法步骤

  1. 鸡肉片成片，用料酒酱油胡椒粉和淀粉腌制（没有淀粉可以不用，我这次就没用）大概腌制一个小时左右，或者你可以提前一天腌制，但是提前很久就不用放盐了

  2. 腌制好的鸡排裹上地瓜粉，然后拍实，在蘸上蛋液

  3. 再裹上面包糠

  4. 油温大概无成热的时候 把鸡排放下去炸，炸到两面颜色金黄就可以啦，然后沥油出锅，撒上椒盐就好啦

做法2：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 一个 面包糠 三把 鸡脯肉 一块 中筋面粉 三把
做法步骤

  1. 鸡脯肉一块解冻！

  2. 横破成两半，用刀背拍散拍平！

  3. 一层面粉一层鸡蛋液一层面包糠，压实。

  4. 入锅炸，两面金黄捞出，摆盘，切开，挤番茄酱和沙拉酱，开吃！

做法3：香酥炸鸡排

菜谱食材
盐 少许 淀粉 适量 面包糠 适量 黑胡椒 适量 色拉油 适量 鸡脯肉 2片 白胡椒 适量 鸡蛋液 适量
做法步骤

  1. 将鸡脯肉用盐 黑胡椒 白胡椒 料酒腌制半个小时

  2. 将腌制好的鸡肉裹上淀粉 再裹鸡蛋液 再裹淀粉 再裹鸡蛋液 最后裹上面包糠

  3. 裹好的成品

  4. 锅中倒入油 油差不多热时放入鸡排 待鸡排变色 即可捞出

  5. 完成啦 味道一级棒哦！

做法4：炸鸡排

菜谱食材
蒜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 面粉 如:1勺 面包糠 适量 黑胡椒 适量 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 鸡胸洗干净，切片

  2. 加入黑胡椒，1匙盐和蒜末腌40分钟

  3. 准备面糊：鸡蛋打散，加入半匙盐，黑胡椒，面粉和少许清水调成糊状

  4. 腌好的肉片在面糊里蘸一下再到面包糠里滚一圈

  5. 锅热油，7分热时将裹好面包糠的肉片铺在锅中，炸至两面金黄就可以出锅！

  6. 放白芝麻，辣椒面和番茄酱，开吃吧！

做法5：炸鸡排

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 1个 白糖 少许 面包糠 50克 鸡胸肉 1个 味极鲜 少许
做法步骤

  1. 鸡胸肉切大片，加料酒，味极鲜，白糖腌制2小时

  2. 加生鸡蛋

  3. 面包糠

  4. 裹上面包糠，一定裹厚点！

  5. 裹好！！！

  6. 炸至两面金黄！

  7. 炸好！

  8. 完成！淋上沙拉！

做法6：炸鸡排

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 2个 淀粉 适量 蒜瓣 4个 面包糠 适量 鸡胸肉 3块
做法步骤

  1. 鸡胸切片，用刀背拍散

  2. 料酒，蚝油，蒜沫，胡椒粉少许盐和味精，腌制十分钟

  3. 拍上玉米淀粉

  4. 蘸上蛋液

  5. 拍上面包糠

  6. 炸至两面金黄

  7. 控油捞出

  8. 挤一点番茄汁

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