排骨汤具体做法 做法荟萃5篇

做法1：冬瓜海带排骨汤

菜谱食材
姜 少量 胡椒粉 少量 排骨 2斤 干辣椒 2个 葱 少量 盐 少量 八角 3个 生抽 少量 冬瓜 1斤 海带 适量 陈皮 2块
做法步骤

  1. 把排骨在清水里煮沸，撇去浮末。

  2. 趁热把排骨放入高压锅内，放入葱段.姜片.陈皮.辣椒.八角，倒入热水，炖三十分钟。

  3. 排气后打开锅盖，放入准备好的冬瓜块和海带丝，均匀洒上盐和胡椒粉，加上生抽，再炖十五分钟。

  4. 一锅香气四溢的补钙佳肴让家人在寒冷的季节感受到温情。

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 若干块 香菇 五个 玉米 一个
做法步骤

  1. 排骨焯水

  2. 玉米切段

  3. 香菇洗干净

  4. 放入少许醋和料酒5放开水开火慢炖3-4小时,放入少许盐即可

做法3：沙参玉竹冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 随意 冬瓜 随意 枸杞 随意 沙参 随意 玉竹 随意
做法步骤

  1. 冬瓜洗净切厚片，待用。

  2. 排骨洗净，焯去血水，待用。

  3. 沙参玉竹枸杞适量洗净待用。

  4. 将排骨沙参玉竹枸杞放进炖锅中加适量水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

  5. 加入冬瓜，炖至熟透。

  6. 加少量盐。

  7. 开吃。

做法4：电饭锅版胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 1饭勺 胡萝卜 1个 猪排骨 500g 生姜 3片 食盐 适量 玉米 1个 小葱 2根
做法步骤

  1. 水烧开，放入切好洗净的猪排骨、料酒，再次水开后，取出排骨，用温水冲掉排骨表面的浮沫

  2. 倒掉锅中热水，洗净锅内油沫，重新加入足量清水（最好一次性加够），放入排骨、生姜、葱段，‘加热’档煮开后，‘保温’档煮四十分钟至一小时

  3. 玉米切段、胡萝卜切块，放入锅中，‘加热’档继续煮半个小时左右

  4. 出锅前十分钟加入适量食盐，出锅时撒葱花即可

做法5：萝卜排骨汤

菜谱食材
味精 适量 料酒 少许 排骨 适量 盐 适量 香菜 少许 生姜 少许 白萝卜 1个
做法步骤

  1. 把排骨洗干净放入锅中煮，水开后加入料酒继续煮

  2. 捞出冷水冲洗干净

  3. 萝卜切块洗干净

  4. 把排骨萝卜放入高压锅中，放入几块生姜 枸杞

  5. 加入水

  6. 盖子盖上等待

  7. 时间一到打开盖子加入盐，味精 ，葱花，香菜或芹菜都可以。

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