酸辣土豆丝的简单做法 推荐做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 20克 蒜 20克 花椒 10克 土豆 2个 酱油 适量 白醋 少许 食盐 少许 小葱 50克 小辣椒 2个
做法步骤

  1. 备好原料土豆和小辣椒（一绿一红）以及葱姜蒜等

  2. 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒

  3. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆

  4. 准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净

  5. 开火、坐炒锅、添油

  6. 油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味

  7. 倒入土豆丝，掂锅翻炒几下

  8. 倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀

  9. 菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

做法2：爆炒酸辣土豆丝

菜谱食材
鸡精适量 适量 生姜适量 适量 金龙鱼菜籽油适量 适量
做法步骤

  1. 大土豆一个洗干净，先切薄片再切丝

  2. 切好的土豆丝水一下，洗掉淀粉，锅烧开水焯一下，半分钟，捞起再水一下沥干水分

  3. 锅里放油，放入姜片，蒜，辣椒爆香，倒入土豆丝，加入1勺盐，老抽，鸡精，料酒，醋沿锅边倒入，翻炒一分钟即可出锅，切的细很容易熟哦

做法3：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切丝。粗细要均匀。青椒切丝。葱切末。

  2. 土豆切完丝要洗净，把水空干待用。

  3. 热锅凉油，油热后放花椒，葱末（依个人口味可以放点红干椒）。然后放入土豆丝，翻炒两下放醋，依个人口味放入多少。翻炒均匀放入盐。不需炒太久，出锅前放入鸡精。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 1只 醋 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 1个 食用油 适量 红尖椒 适量
做法步骤

  1. 材料备好 土豆丝用水泡会

  2. 先把蒜和尖椒放热油锅爆香 再放入青椒和土豆丝翻炒一会加盐淋醋即可

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 1个 干辣椒 个人口味而定 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净

  2. 切成细丝，越细越好，楼主的刀功还有待提高。

  3. 切好用水侵泡，不然土豆会变黑掉。

  4. 洗好干辣椒和大蒜切好备用

  5. 油上锅，放入切好的干辣椒和大蒜炒出香味。

  6. 放入土豆翻炒，加入辅料，

  7. 酸又辣的土豆丝出锅咯。

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 醋 1勺 青椒 1个 泡椒 50克
做法步骤

  1. 土豆、青椒切成丝

  2. 泡椒、大蒜切碎

  3. 锅中倒入少量油，油七成热后倒入泡椒、蒜炒香；然后倒入土豆丝、青椒快速翻炒；快出锅时再加入醋、鸡精、盐☺一盘大家都爱吃的酸辣土豆丝就好了！！

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