酸辣土豆丝怎么炒才好吃 做法集锦6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 少量 蒜 少量 花椒 少量 土豆 三个或者四个。（俩人的量） 葱 少量 干红辣椒 少量
做法步骤

  1. 把土豆去皮切成丝。如果刀工不是很好。可以买刮丝的那个东西。把土豆去皮然后刮成丝。如果喜欢吃脆点的朋友，可以把土豆丝多泡一会。这样把淀粉泡掉。就不会这么面了。

  2. 然后上锅。倒油。把花椒葱姜蒜都爆一下。然后把它们弄出来。放土豆丝。然后放白醋。不要酱油哦。放盐。不断翻炒。

  3. 快熟的时候可以尝尝味道如何。要是不够酸就再放点。土豆熟的时候会变得比较软比较扁，然后放鸡精或者是味精就可以出锅了。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 适量 干辣椒 少许 盐 适量 蒜头 少许 食醋 适量
做法步骤

  1. 土豆洗好，切丝备用。起油锅，锅热。放入适量的油，先将干辣椒末和蒜末爆香

  2. 接着，将事先切好备用的土豆放入锅中大火来回翻炒

  3. 加入味精和盐调味

  4. 加入适量的食醋，起到酸的作用，不用放太多微酸就可以

  5. 可以再加入少许耗油提鲜

  6. 这样一盘酸辣土豆丝算是做好了

做法3：酸辣土豆丝凉面

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 蒜末 适量 土豆丝 适量 醋味极鲜盐 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝 然后放水泡会

  2. 在土豆被泡的时间可以去准备其他事情 剥蒜拍泥

  3. 放锅烧水 水开了后放入刚刚泡过的土豆 土豆抄好了后过几遍冷水 放盘

  4. 倒油烧锅 油热后放两个干红辣椒 放些花椒 然后倒到土豆上面

  5. 放去刚才的蒜泥 放盐 醋 味极鲜 搅拌均匀

  6. 以上是凉拌土豆丝的过程 下面煮面

  7. 倒水 烧锅 水开了放入面

  8. 面熟后 过几遍凉水

  9. 最后放入刚刚的土豆丝

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 3个 胡萝卜 一个 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 白醋 适量 葱姜蒜 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，在冷水里浸泡十分钟，除去淀粉

  2. 胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，一切准备就绪……

  3. 油锅搁上，放入花椒炸香，然后把花椒挑捡初来，放入葱姜蒜爆香，然后放入土豆丝翻炒，放入胡萝卜翻炒，迅速放入醋，盐继续翻炒，再放入青椒继续炒啊炒，后加入盐，鸡精，十三香……出锅啦~

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 少量 花椒 少量 土豆 1颗 干辣椒 适量 醋 适量 盐 少量 姜丝 少量 葱段 适量
做法步骤

  1. 把土豆切丝，用冷水过几次。

  2. 把油温热，放入花椒爆香，十几秒后捞出。

  3. 放入姜丝，干辣椒，葱段

  4. 倒入土豆丝，开始翻炒

  5. 炒到八成熟，倒入味精和盐。 倒香油和醋

  6. 炒熟盛出即可。

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 3瓣 葱 1根 盐 2小匙 香醋 1小勺 白醋 2大匙 生抽 2大匙 白糖 1大匙 五香粉 适量 海鲜酱油 1大匙
做法步骤

  1. 葱姜蒜干辣椒准备好。

  2. 所有料汁事先调好。

  3. 热油爆香葱姜蒜辣椒。

  4. 锅内加入土豆丝。

  5. 把事先调好的料汁倒入翻炒。

  6. 土豆丝熟透出锅!

菜谱做法推荐