鲫鱼豆腐汤的制作方法和步骤 特荐做法6篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 盐 适量 豆腐 适量 红萝卜 适量 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 1 鲫鱼洗净 肚子里的黑膜记得要洗净

  2. 2 葱姜切好备用

  3. 3 鲫鱼身上划3刀好入味，盐，胡椒粉，料酒腌制半小时

  4. 4 锅内放适量油 把鲫鱼煎一下

  5. 5 煎好后放葱花，姜片爆香

  6. 6 加水

  7. 7 炖煮到汤像牛奶一样时 加盐 胡椒粉 豆腐块 红萝卜片（装饰）

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 一块 葱 三条 豆腐 两块 鲫鱼 两条
做法步骤

  1. 把鱼鳞鱼须弄干净！用清水冲一下，然后摸上些盐巴，三分钟后再冲洗干净，倒些料酒把鱼腌五分钟…

  2. 豆腐切小块泡一会盐水，去豆味！再把姜，葱切好备用。

  3. 放油热锅，把鲫鱼煎一下，要一面一面煎，不用经常翻，煎好以后把多的油倒出来，不然会很油，再加入姜片煎一下，最后加水大火煮开！

  4. 等水煮开后加入豆腐，用小火再煮十五分钟，

  5. 起锅前放一点盐巴，可以不放味精！再把葱花洒上去就可以了，一锅鲜甜美味的鲫鱼豆腐汤就好了！

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 5片 胡椒粉 适量 料酒 适量 葱 3段 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 一块 食用油 适量 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 准备好东西

  2. 把鱼收拾好.洗干净.用盐料酒腌制15分钟

  3. 把豆腐切成块

  4. 到一点食用油把鱼煎两面金黄

  5. 加入葱姜

  6. 加入开水.大火10分钟.小火40分钟

  7. 加入豆腐5分钟.加入胡椒粉

  8. 完成

做法4：番茄鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 醋 根据个人口感 盐 适量 木耳 适量 番茄 一个 鲫鱼 3条 内酯豆腐 1盒 味极鲜 根据口感 龙口粉丝 一块 干金针菇 适量
做法步骤

  1. 番茄洗好，切块

  2. 粉丝提前烫好，为了省事，我先煮好哒

  3. 打开包装，切块～～

  4. 提前泡好

  5. 提前泡好

  6. 切好～～最好用小葱，，我这给省略了

  7. 洗好，切段，最后放～～

  8. 煎鱼前，用姜片擦锅底～～煎至金黄色

  9. 加西红柿炒汁后加金针菜

  10. 加木耳～～鱼之前我用料酒淹了下～～

  11. 倒热水～～开锅后小火

  12. 加入粉丝，放胡椒粉，醋，我个人喜欢酸酸的～～点味极鲜～

  13. 加豆腐，千万别动～要不豆腐就散了

  14. 放葱～～

  15. 加香菜～～关火

做法5：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 葱 3段 盐 适量 香菜 少量 豆腐 1块 鲫鱼 2条
做法步骤

  1. 葱切段，姜切片，大蒜剥好皮

  2. 把野生鲫鱼内脏清理干净

  3. 用纸巾擦拭表面的水分

  4. 煎鱼|起锅烧油，把鱼放入油锅双面煎至金黄，注意不要煎糊哈

  5. 双面金黄就可以了哈，

  6. 双面煎至金黄后加入开水，没过鱼身就好，加入准备好的葱姜蒜，大火煮开

  7. 水开后加入豆腐，继续炖半小时

  8. 半小时后汤如牛奶，美美滴大餐就准备好了

做法6：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 豆腐 适量 食用油 适量 水 1200毫升 鲫鱼 300克
做法步骤

  1. 鲫鱼去鳞和内脏，超市就可以去鳞和内脏这些

  2. 把鲫鱼清洗干净

  3. 锅里放入适量的油，油烧热后放入鱼煎香，油不要烧得太热，刚刚冒烟立刻下入鱼，开小火，不然鱼会糊的

  4. 煎好的鱼冷却后切小块放入破壁机，最好是先切小再煎，我搞忘了，就煎好了再切，切的时候注意点，不要被鱼刺弄伤手了

  5. 接着把豆腐洗干净切小块，葱，姜洗干净，葱切成段，姜切成片，洗好，切好的豆腐，葱，姜一起放入装有鱼的破壁机里面，加水到装有鱼，豆腐，葱，姜的破壁机里面，盖上盖子，插上电，选择鱼汤功能

  6. 等待破壁机完成工作，鲫鱼豆腐汤就完成了

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