酱油炒饭怎么做好吃又营养 做法6篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 少许 糖 少许 鸡蛋 任意 盐 少许 鸡精 少许 老抽 少许 红醋 少许 火腿肠 任意 剩米饭 任意 蔬菜末 任意
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，切好蔬菜末和火腿肠丁，用一小碗准备调料，盐，糖，鸡精，少量红醋，一勺酱油，一勺老抽，调和一下。

  2. 放油炸鸡蛋，继续放入菜末和火腿肠丁，煸炒一下关小火，继续放入米饭翻炒。

  3. 把米饭团用勺子弄散，倒入调和好的调料，开大火翻炒，让颜色均匀。

  4. 大功告成，开吃！

做法2：忒鲜的酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 葱花 少许 生抽 少许 米饭 适量 味极鲜 适量 蔬菜粒 适量
做法步骤

  1. 米饭，最好是隔夜饭哦，加入少许生抽，适量的味极鲜（注意不是美极鲜哦！）拌匀，尽量使每一粒米饭都过上酱油。（其实如果光是炒蛋炒饭也可以事先把米饭裹上蛋液拌匀，这样炒出来的米粒会个个金黄）

  2. 蔬菜里切成小丁（可以加入任何自己喜欢的蔬菜以及肉粒，我这次只用了胡萝卜和黄瓜，我们常州正宗的酱油炒饭是要加常州萝卜干的，可惜家里没有）鸡蛋打散，备用。

  3. 再切少许葱花。备用。

  4. 热锅里加油，鸡蛋倒入稍稍翻炒便装碗备用。

  5. 热锅里再放入少许油，倒入蔬菜里稍翻炒，蔬菜断生便可加入米饭。

  6. 加入米饭翻炒一会，就可以倒入刚刚炒过的鸡蛋，继续翻炒，翻滚吧蛋炒饭。。。。

  7. 配上一碗清淡的汤，忒鲜哦！

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 2个 黄瓜 1个 米饭 适量 香肠 2个
做法步骤

  1. 第一步：把胡萝卜、黄瓜切块。

  2. 第二步：香肠切块。

  3. 第三步：胡萝卜绰8分熟。

  4. 第四步：放入黄瓜绰熟。

  5. 第五步：绰好，备用。

  6. 第六步：放入葱花爆香，放入胡萝卜、黄瓜。

  7. 第七步：放入米饭，加入适量酱油。

  8. 第八步：放入适量盐、味素。炒匀，盛盘！

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
米饭 一碗
做法步骤

  1. 准备一碗冷却的白米饭备用。把胡萝卜去皮，切成细小的萝卜丁。用一个碗打入两个土鸡蛋，把切好的萝卜丁放入均匀的搅打开。

  2. 锅烧热，放入猪油，把搅拌开的鸡蛋液倒入煎制金黄色，把白米饭放入加适量酱油，鸡精翻炒均匀，撒上香葱提香，米饭炒均匀上色热了即可！

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
隔夜米饭 1碗 小葱 3根 红烧酱油 适量 莎吉亚亚麻籽油 10ml
做法步骤

  1. 米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许莎吉亚亚麻籽油充分拌匀备用。

  2. 锅里倒入莎吉亚葵花籽油，鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出

  3. 3.锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。

  4. 4.最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。撒上葱花即可出锅。

做法6：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 2个 油 20g 生抽 15g 老抽 少许 白米饭 1碗
做法步骤

  1. 起锅烧油鸡蛋打碎倒入锅中放上剩米饭 翻炒，吧剩米饭打开

  2. 然后放点儿酱油

  3. 放点小葱点缀一下

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